23 серпня 2019р.
Аграрний сектор України
 
Рослинництво
Тваринництво та ветеринарія
Технічне забезпечення
Переробка та якість продукції
Економіка
Правове забезпечення та земельні питання
Корисна інформація
Новини
Статистика
Ціни
Аграрна освіта та наука
Дорадництво
Агровебкаталог
Дошка агро-оголошень
Агро-форум
 
Аграрні новини та оперативна статистика

03.05.2007всі новини дня

Чим корисний ківі? - Агроогляд

Ківі в останні роки став звичайним гостем у нашому меню.
Його свіжі ягоди мають зелені кольори й багато маленьких насінин, які розташовані дуже красиво. Смак - щось середнє між полуницею й аґрусом. Цей фрукт дуже багатий вітамінами, особливо А, В, С, мінеральними солями, а також дубильною кислотою й ферментами, які розчиняють білок. 1 ківі в день покриває добову норму вітаміну С, що, як відомо, зміцнює імунну систему, кровоносні судини, підвищує опір організму всіляким інфекціям, допомагає організму боротися зі стресом. Крім того, ківі містить багато магнію, мінеральних солей (калію) і клітковину (яка сприяє виведенню з організму холестерину й нормалізує травлення).
В одному ківі середнього розміру міститься: 75 мг вітаміну С, 0,3-0,4 гр жиру, 11 г вуглеводів, 1 г білка, 2,6 г клітковини, 4 мг натрію, не міститься холестерину. Калорійність: 46 кал.
Недавні дослідження, проведені норвезькими вченими, показали, що даний фрукт здатний спалювати жири, що блокують артерії, що знижує ризик утворення тромбів.
Ківі - фрукт молодий. З'явився на світло тільки в середині XIX століття в результаті окультурення китайської ліани садівником-аматором з Нової Зеландії Олександром Еллісоном. "Мавпячий персик" - міхутао красиво вився, цвів гарними білими квітами й дуже прикрашав будинок. Тридцять років догляду за чужинцем дали свої плоди - так ще які! Не якийсь там "аґрус", а розміром з гусяче яйце й незвичайні запах й смак.
Довгий час остров'яни вирощували ківі на благодатному новозеландському ґрунті тільки в будинках і в садках. Однак поширенню нового фрукта допомогла світова промислова криза, що змусила портового клерка Джеймса Маклокліна змінити рід діяльності й зайнятися вирощуванням ківі паралельно з лимонами, на які, втім, особливого попиту не було. Так незвичайний фрукт з'явився на прилавках магазинів і навіть почав подорожувати.
З американськими солдатами насіння волохатого фрукта перекочувало в США, а пізніше поширилися по всій Європі. "Китайський аґрус" здобув світову популярність і одержав назву "ківі" на честь нелітаючого птаха ківі, що живе в Новій Зеландії. У цей час ківі вирощують у Новій Зеландії, Каліфорнії, на заході Франції й в Ізраїлі.
Час дозрівання фрукта: осінь (у Каліфорнії його можна придбати з листопада по травень, у Новій Зеландії - із червня по жовтень).
Ківі вважаються дозрілими, коли при натисканні пальцем ви відчуваєте, що вони злегка м'які. Найбільш смачні вони у свіжому виді. Їх звичайно їдять, або очистивши й порізавши шматочками, або розрізавши навпіл поперек, щоб вийшло дві чашечки. Ложечкою їжте ніжну м'якоть із волохатої природної чашки.
Даний фрукт досить часто викликає алергію, тому його не рекомендується вживати в їжу алергікам.
джерело: Агроогляд: овочі та фрукти

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
              1   2   3   4 
  5   6   7   8   9  10  11 
 12  13  14  15  16  17  18 
 19  20  21  22  23  24  25 
 26  27  28  29  30  31    
Рослинництво
Тваринництво та ветеринарія
Технічне забезпечення
Економіка
Правове забезпечення та земельні питання
Переробка та якість продукції
Ціни
Екологія
Погода


  ©agroua.net 2002-2015. Усі права захищені. Без посилання на сайт "Аграрний сектор України" (agroua.net) перепублікація матеріалів заборонена.