23 липня 2017р.
Аграрний сектор України
 
Рослинництво
Тваринництво та ветеринарія
Технічне забезпечення
Переробка та якість продукції
Економіка
Правове забезпечення та земельні питання
Корисна інформація
Новини
Статистика
Ціни
Аграрна освіта та наука
Дорадництво
Агровебкаталог
Дошка агро-оголошень
Агро-форум
 
Аграрні новини та оперативна статистика

06.10.2016всі новини дня

Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням України - Держстат України

 

Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням України

 

П Е Р Е Д М О В А

 

Статистичний збірник  "Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням України" готується за підсумками балансових розрахунків фондів споживання основних сільськогосподарських продуктів в Україні та регіонах. Більша частина інформації подана у динаміці з 2000 року.

Дані за 2014-2015 роки наведено без урахування тимчасово окупованої території Автономної Республіки Крим, м. Севастополя та частини зони проведення антитерористичної операції, дані по Донецькій та Луганській областях можуть бути уточнені.

Для співставності даних на сторінці 10 наведено перерахунки фондів споживання та споживання на одну особу основних продуктів харчування населенням України за 2010-2013 роки без урахування тимчасово окупованої території Автономної Республіки Крим і м.Севастополя.

У збірнику вміщені дані про споживання продуктів харчування за рік та середньодобове споживання основних макро- та мікроелементів у розрахунку на одного жителя України, регіональні показники про обсяги фондів споживання продуктів харчування та їх споживання на одну особу. Наведені баланси продовольчих ресурсів, в яких визначені загальні в Україні ресурси найважливіших видів продукції з урахуванням експорту та імпорту, напрями їх використання.

 

 

 Фонди та споживання на одну особу основних продуктів харчування

 

У розділі наведені річні дані про фонди (загальні обсяги) споживання основних продуктів харчування, які включають кількість продуктів, використаних населенням України на особисте споживання у будь-якому вигляді. Вони складаються з продукції виробництва  звітного року, імпортованої,  а також виробництва попередніх років у вигляді спожитих запасів.

Фонди споживання визначаються балансовим методом.  Джерелами даних для їх розрахунків є зведені дані державних статистичних спостережень щодо діяльності сільськогосподарських підприємств, промислового виробництва, оптової і роздрібної торгівлі, зовнішньої торгівлі товарами, зведена інформація вибіркового обстеження умов життя домогосподарств.

Фонд споживання м’яса та м’ясних продуктів розраховується в забійній вазі і включає м’ясо і сало, субпродукти І і ІІ категорій в натурі (без перерахунку на м’ясо) усіх сільськогосподарських  тварин, а також м’ясопродукти в перерахунку на м’ясо.

Фонд споживання молока та молочних продуктів  розраховується в фізичній вазі і включає молоко всіх видів худоби та молочні продукти в перерахунку на молоко.

Фонд споживання яєць включає, крім яєць, яєчний порошок і меланж в перерахунку на яйця.

Фонд споживання хлібних продуктів включає борошно, крупи, зернобобові (горох, квасоля), а також хліб, макаронні та кондитерські вироби в перерахунку на борошно.

Фонд споживання картоплі, овочів і продовольчих баштанних (кавунів, динь), плодів, ягід і винограду, включає свіжі, сушені, солені, мариновані та інші продукти переробки перелічених видів сільськогосподарської продукції. Сушені та перероблені картопля, овочі та баштанні продовольчі культури, плоди, ягоди та виноград включаються у фонд споживання в перерахунку на свіжі.

Фонд споживання риби включає рибу свіжу, солену, копчену, оселедці та інші види риби в товарній вазі та рибні консерви в перерахунку на рибу.

Фонд  споживання цукру включає споживання цукру в чистому  вигляді   (цукор-пісок, цукор-рафінад) і цукор, що міститься у складі кондитерських і хлібобулочних виробів, маргарину, майонезу, безалкогольних напоїв та інших виробів, що виробляються промисловістю та підприємствами громадського харчування. 

Фонд споживання    олії    включає    споживання    рослинної    олії  (соняшникової, оливкової, кукурудзяної, ін. ).  Крім того,  у фонд  споживання включається олія, що витрачена на виробництво кондитерських і хлібобулочних виробів, маргарину, майонезу, консервів та інших продуктів харчування.  

Споживання основних продуктів харчування у кілограмах за рік подано як фонд споживання відповідних видів продуктів у розрахунку на одну особу наявного середньорічного населення України.

Середньодобове споживання однією особою основних мікро- та макроелементів у складі продуктів харчування розраховано на підставі норм вмісту калорій, протеїну, жирів, мікроелементів у кілограмі відповідних продуктів, визначених НДІ гігієни харчування Міністерства охорони здоров’я України. З 2004 року уточнені розрахунки щодо вмісту протеїну в продуктах тваринного походження, враховуючи структуру споживання м’яса та м’ясних продуктів по видах у розрахунку на одну особу населення.

Дані про фонди споживання та про середній рівень споживання основних продуктів харчування на одну особу наведені в цілому по країні  та в розрізі регіонів. Дані по Автономній Республіці Крим включають дані по м.Севастополю, дані по Київській області – дані по м.Києву.

 

 

 

 

1.1.  Фонди споживання основних продуктів  харчування населенням України

 

(тисяч тонн)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

М’ясо та м’ясо-продукти

1611,0

1843,9

2384,0

2339,4

2478,0

2550,0

2325,4

2178,7

Молоко та молочні продукти

9788,8

10625,1

9469,8

9363,0

9797,1

10050,0

9581,1

8995,0

Яйця (млн. шт.)

8142,1

11207,0

13279,6

14165,0

14019,6

14075,8

13344,7

12014,8

Хлібні продукти 

6141,0

5817,2

5105,9

5046,8

4989,9

4933,2

4667,7

4422,8

Картопля

6660,2

6385,6

5913,8

6368,3

6393,9

6160,6

6061,3

5891,5

Овочі та баштанні продовольчі культури

5002,0

5662,5

6581,3

7440,0

7452,2

7430,5

7019,1

6889,8

Плоди, ягоди та виноград (без переробки на вино)

1439,1

1749,6

2203,2

2405,0

2432,3

2560,1

2248,6

2178,9

Риба та рибні продукти

412,5

676,5

667,0

614,3

620,1

662,5

479,4

367,2

Цукор

1809,0

1794,6

1704,0

1758,3

1713,4

1686,0

1559,1

1527,6

Олія

461,4

635,0

680,0

625,3

590,5

603,5

561,2

525,1

 

 

 

1.2.  Споживання основних продуктів харчування населенням України

 

       (на одну особу за рік; кілограмів)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

М’ясо та м’ясо-продукти

32,8

39,1

52,0

51,2

54,4

56,1

54,1

50,9

Молоко та молочні продукти

199,1

225,6

206,4

204,9

214,9

220,9

222,8

209,9

Яйця (шт.)

166

238

290

310

307

309

310

280

Хлібні продукти

124,9

123,5

111,3

110,4

109,4

108,4

108,5

103,2

Картопля

135,4

135,6

128,9

139,3

140,2

135,4

141,0

137,5

Овочі та баштанні продовольчі культури

101,7

120,2

143,5

162,8

163,4

163,3

163,2

160,8

Плоди, ягоди та виноград (без переробки на вино)

29,3

37,1

48,0

52,6

53,3

56,3

52,3

50,9

Риба та рибні продукти

8,4

14,4

14,5

13,4

13,6

14,6

11,1

8,6

Цукор

36,8

38,1

37,1

38,5

37,6

37,1

36,3

35,7

Олія

9,4

13,5

14,8

13,7

13,0

13,3

13,1

12,3

 

 

 

 

1.3. Фонди споживання та споживання на одну особу основних продуктів харчування без урахування тимчасово окупованої території Автономної Республіки Крим і м.Севастополя за 2010-2013 роки

 

 

Фонд споживання, тис.т

Споживання на одну особу за рік, кг

2010

2011

2012

2013

2010

2011

2012

2013

М’ясо та м’ясо-продукти

2254,1

2210,2

2345,1

2414,3

51,8

51,0

54,2

56,0

Молоко та молочні продукти

9045,3

8942,9

9361,6

9608,7

207,8

206,2

216,5

222,7

Яйця (млн. шт.)

12598,7

13457,8

13322,7

13363,5

289

310

308

310

Хлібні продукти 

4836,0

4779,9

4731,6

4670,8

111,1

110,2

109,4

108,3

Картопля

5690,1

6085,1

6104,8

5860,8

130,7

140,3

141,2

135,9

Овочі та баштанні продовольчі культури

6274,2

7074,7

7103,0

7056,7

144,1

163,2

164,2

163,6

Плоди, ягоди та виноград (без переробки на вино)

2093,0

2290,1

2311,5

2430,8

48,1

52,8

53,4

56,3

Риба та рибні продукти

633,3

583,8

589,1

627,3

14,6

13,5

13,6

14,5

Цукор

1625,5

1674,2

1628,6

1601,0

37,3

38,6

37,7

37,1

Олія

647,2

594,4

560,8

573,4

14,9

13,7

13,0

13,3

 

 

 

1.4. Середньодобове споживання населенням  України основних мікро- та

макроелементів у складі продуктів харчування

 

        (у розрахунку на одну особу)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Усього

(вкл. алкоголь і тонізуючі речовини)

Калорійність, ккал

2661

2916

2933

2951

2954

2969

2939

2799

Протеін, г

73,4

86,0

87,5

87,9

89,4

90,4

89,2

84,3

Жири, г

71,7

89,7

99,2

96,2

97,3

99,7

97,9

92,0

Кальцій, мг

825

927

893

909

939

956

953

904

Залізо, мг

19,4

20,5

20,5

21,2

21,2

21,2

21,1

20,2

Ретинол, мкг

1004

1156

1088

1088

1135

1165

1164

1093

Еквівалент бета-каротину, мкг

1472

1735

2035

2290

2304

2306

2300

2260

Еквівалент ретинолу і бета-каротину (RET+1/6 B-CARQ),  мкг

1249

1446

1427

1471

1520

1550

1549

1470

Тіамін, мг

1,81

1,90

1,88

1,91

1,93

1,92

1,92

1,83

Рибофлавін, мг

2,27

2,51

2,55

2,57

2,66

2,71

2,70

2,56

Ніацин, мг

16,8

17,9

18,8

19,1

19,3

19,3

19,2

18,4

Аскорбінова кислота, мг

100

111

121

133

133

133

133

130

Продукти рослинного походження

Калорійність, ккал

2050

2183

2124

2144

2110

2101

2090

2008

Протеін, г

46,7

47,1

44,3

45,2

44,9

44,5

44,7

42,9

Жири, г

30,4

40,7

43,4

40,7

38,9

39,7

39,2

37,0

Кальцій, мг

238

257

270

289

289

289

287

278

Залізо, мг

16,4

16,8

16,3

16,9

16,8

16,7

16,7

16,1

Ретинол, мкг

Еквівалент бета-каротину, мкг

1364

1612

1923

2179

2188

2187

2181

2148

Еквівалент ретинолу і бета-каротину (RET+1/6 B-CARQ),  мкг

227

269

320

364

366

365

365

358

Тіамін, мг

1,52

1,52

1,45

1,48

1,47

1,45

1,46

1,40

Рибофлавін, мг

0,66

0,65

0,65

0,68

0,68

0,67

0,68

0,67

Ніацин, мг

12,1

12,7

12,3

12,7

12,6

12,4

12,5

12,1

Аскорбінова кислота, мг

94

104

114

126

126

126

126

123

Продукти тваринного походження

Калорійність, ккал

611

733

809

807

844

868

849

791

Протеін, г

26,7

38,9

43,2

42,7

44,5

45,9

44,5

41,4

Жири, г

41,3

49,0

55,8

55,5

58,4

60,0

58,7

55,0

Кальцій, мг

587

670

623

620

650

667

666

626

Залізо, мг

3,0

3,7

4,2

4,3

4,4

4,5

4,4

4,1

Ретинол, мкг

1004

1156

1088

1088

1135

1165

1164

1093

Еквівалент бета-каротину, мкг

108

123

112

111

116

119

119

112

Еквівалент ретинолу і бета-каротину (RET+1/6 B-CARQ),  мкг

1022

1177

1107

1107

1154

1185

1184

1112

Тіамін, мг

0,29

0,38

0,43

0,43

0,46

0,47

0,46

0,43

Рибофлавін, мг

1,61

1,86

1,90

1,89

1,98

2,04

2,02

1,89

Ніацин, мг

4,7

5,2

6,5

6,4

6,7

6,9

6,7

6,3

Аскорбінова кислота, мг

6

7

7

7

7

7

7

7

                         
 

 

1.5. Фонд споживання м’яса та м’ясних продуктів

      

 

(тисяч тонн)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

1611,0

1843,9

2384,0

2339,4

2478,0

2550,0

2325,4

2178,7

Автономна

Республіка Крим

70,8

93,2

129,9

129,2

132,9

135,7

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

69,9

64,6

82,8

81,4

86,4

87,7

89,9

82,4

Волинська

36,4

45,0

52,1

52,2

54,1

54,7

54,7

52,5

Дніпропетровська

97,5

146,0

189,1

188,4

197,4

198,3

200,3

192,0

Донецька

135,5

218,7

266,1

265,9

292,9

295,3

257,1

228,0

Житомирська

51,2

44,3

59,1

58,5

62,7

63,9

63,9

61,0

Закарпатська

47,4

44,2

58,9

58,7

61,8

63,5

62,0

57,6

Запорізька

74,0

73,2

93,7

93,3

97,3

97,3

97,3

90,8

Івано-Франківська

42,5

45,6

55,9

55,5

56,8

58,8

60,3

57,6

Київська

147,2

192,8

304,9

288,3

315,7

332,8

315,3

293,0

Кіровоградська

45,8

43,7

54,3

48,6

51,6

56,7

55,6

52,0

Луганська

59,8

84,0

99,8

99,0

110,2

114,3

102,3

83,0

Львівська

85,4

94,8

116,9

115,5

122,5

125,3

119,3

119,2

Миколаївська

46,3

43,4

55,7

54,5

59,4

60,2

56,2

51,3

Одеська

72,7

76,9

105,9

106,0

111,9

115,2

117,5

114,9

Полтавська

60,8

59,4

78,9

77,7

79,1

80,5

77,8

71,6

Рівненська

49,0

46,1

55,5

55,2

56,5

56,6

53,1

53,5

Сумська

54,2

49,2

53,9

51,7

51,7

52,5

56,1

54,3

Тернопільська

39,9

41,0

49,4

48,9

50,4

50,5

50,9

51,1

Харківська

99,2

114,7

152,1

148,9

153,9

159,7

153,8

143,9

Херсонська

43,6

43,7

51,5

50,4

53,9

55,5

57,4

54,2

Хмельницька

52,0

47,3

59,4

57,6

60,4

68,2

65,0

63,1

Черкаська

57,0

58,1

68,7

68,0

69,5

70,3

66,3

66,1

Чернівецька

24,6

29,9

38,7

37,7

38,9

43,0

40,8

37,5

Чернігівська

48,3

44,1

50,8

48,3

50,1

53,5

52,5

48,1

 

 

 

 

1.6. Споживання м’яса та м’ясних продуктів

 

 

    (на одну особу за рік; кілограмів)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

32,8

39,1

52,0

51,2

54,4

56,1

54,1

50,9

Автономна

Республіка Крим

28,9

39,4

55,4

55,1

56,6

57,7

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

38,8

37,8

50,3

49,7

53,0

54,0

55,7

51,3

Волинська

34,1

43,2

50,2

50,3

52,1

52,6

52,5

50,3

Дніпропетровська

26,8

42,2

56,5

56,6

59,6

60,1

61,0

58,8

Донецька

27,5

47,1

59,8

60,2

66,7

67,7

59,5

53,3

Житомирська

36,2

33,1

46,1

45,8

49,3

50,5

50,7

48,7

Закарпатська

37,5

35,4

47,3

47,0

49,3

50,6

49,3

45,7

Запорізька

37,8

39,2

51,9

51,9

54,4

54,6

54,9

51,6

Івано-Франківська

29,8

32,8

40,5

40,2

41,1

42,6

43,6

41,7

Київська

33,0

43,3

67,6

63,7

69,4

72,7

68,5

63,3

Кіровоградська

39,6

40,6

53,6

48,3

51,7

57,2

56,5

53,2

Луганська

22,9

34,6

43,4

43,4

48,7

50,8

45,9

37,5

Львівська

32,1

36,7

45,9

45,4

48,2

49,3

47,0

47,0

Миколаївська

36,0

35,4

46,9

46,2

50,5

51,4

48,2

44,2

Одеська

29,1

31,9

44,3

44,4

46,8

48,1

49,0

48,0

Полтавська

36,6

38,0

52,8

52,4

53,7

55,0

53,5

49,6

Рівненська

41,5

39,8

48,2

47,9

48,9

48,9

45,8

46,1

Сумська

40,8

39,8

46,2

44,7

45,0

46,1

49,7

48,6

Тернопільська

34,6

36,7

45,5

45,2

46,7

47,0

47,5

47,9

Харківська

33,6

40,4

55,1

54,2

56,1

58,3

56,2

52,8

Херсонська

36,4

38,6

47,2

46,4

49,9

51,6

53,6

50,9

Хмельницька

35,8

34,3

44,6

43,5

45,9

52,0

49,8

48,6

Черкаська

39,9

43,1

53,2

53,1

54,6

55,6

52,8

53,0

Чернівецька

26,4

32,9

42,8

41,7

42,9

47,4

44,9

41,2

Чернігівська

38,0

37,4

46,0

44,2

46,3

49,9

49,5

45,8

 

 

 

 

1.7. Фонд споживання молока та молочних продуктів

 

(тисяч тонн)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

9788,8

10625,1

9469,8

9363,0

9797,1

10050,0

9581,1

8995,0

Автономна

Республіка Крим

346,9

382,2

424,5

420,1

435,5

441,3

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

351,7

398,4

355,5

345,1

356,9

355,2

349,8

343,8

Волинська

281,8

280,2

249,0

250,0

251,6

251,9

244,9

230,8

Дніпропетровська

608,0

670,4

598,5

567,9

631,0

661,7

675,0

635,8

Донецька

662,7

911,5

793,0

807,4

879,9

902,7

864,6

732,9

Житомирська

368,1

378,5

311,7

297,4

301,8

304,9

296,4

288,9

Закарпатська

306,0

323,5

294,8

302,7

306,6

317,9

311,7

280,8

Запорізька

320,9

353,8

318,8

319,7

331,0

338,5

344,6

328,1

Івано-Франківська

420,4

421,1

365,3

359,0

358,9

372,8

360,7

358,5

Київська

900,0

927,9

885,9

904,7

980,7

1059,2

1042,2

1031,1

Кіровоградська

242,0

245,5

205,7

193,9

199,8

206,7

205,2

203,0

Луганська

318,0

409,0

399,6

399,9

421,1

440,7

425,1

320,5

Львівська

705,5

667,0

536,1

527,9

574,4

606,2

627,8

597,2

Миколаївська

245,0

298,8

260,7

250,6

270,7

266,0

265,0

240,1

Одеська

410,0

515,4

442,1

430,0

443,5

460,1

492,5

465,6

Полтавська

367,5

385,4

328,2

329,8

340,0

351,9

342,8

322,9

Рівненська

282,8

314,6

284,0

275,7

276,2

269,1

257,8

247,5

Сумська

288,2

273,2

252,2

243,8

240,3

242,2

244,9

227,6

Тернопільська

332,4

310,3

257,7

253,9

265,8

260,0

253,2

251,0

Харківська

498,0

617,6

598,7

598,4

624,7

629,0

648,7

622,1

Херсонська

240,5

245,3

203,4

200,4

212,0

214,7

225,8

208,3

Хмельницька

390,0

390,6

322,1

320,4

316,9

326,6

318,6

302,4

Черкаська

309,0

335,1

285,4

279,5

297,8

293,1

298,4

283,0

Чернівецька

237,0

239,3

219,0

220,7

221,0

219,2

226,9

221,9

Чернігівська

356,4

330,5

277,9

264,1

259,0

258,4

258,5

251,2

 

 

 

 

1.8. Споживання молока та молочних продуктів

 

   (на одну особу  за рік; кілограмів)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

199,1

225,6

206,4

204,9

214,9

220,9

222,8

209,9

Автономна

Республіка Крим

141,6

 

161,4

181,0

179,2

185,6

187,7

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

195,3

232,9

216,0

210,7

218,9

218,9

216,7

214,0

Волинська

264,4

268,8

240,1

240,9

242,1

242,1

235,0

221,3

Дніпропетровська

167,1

193,7

178,9

170,6

190,4

200,5

205,5

194,7

Донецька

157,3

196,1

178,2

182,7

200,5

207,1

200,1

171,2

Житомирська

260,3

282,9

243,1

233,1

237,5

240,9

235,4

230,8

Закарпатська

242,4

259,4

236,6

242,4

244,8

253,2

247,7

223,0

Запорізька

163,8

189,3

176,5

178,0

185,1

190,1

194,6

186,4

Івано-Франківська

295,0

302,7

264,7

260,1

259,9

269,8

260,9

259,3

Київська

201,5

208,5

196,3

199,9

215,5

231,2

226,3

222,8

Кіровоградська

209,4

228,3

202,9

192,7

200,0

208,5

208,5

207,8

Луганська

121,9

168,7

173,6

175,2

185,9

196,0

190,6

144,8

Львівська

264,8

258,3

210,5

207,6

226,1

238,7

247,4

235,5

Миколаївська

190,4

244,0

219,7

212,2

230,2

227,2

227,2

206,8

Одеська

164,0

213,9

185,0

180,0

185,4

192,0

205,5

194,5

Полтавська

221,0

246,5

219,7

222,5

230,9

240,5

235,8

223,6

Рівненська

239,4

271,5

246,5

239,0

239,0

232,4

222,2

213,1

Сумська

217,1

221,2

216,1

210,7

209,4

212,8

217,1

203,5

Тернопільська

288,2

278,1

237,2

234,6

246,4

241,8

236,3

235,1

Харківська

168,7

217,6

216,8

217,7

227,7

229,5

237,2

228,3

Херсонська

200,8

216,6

186,5

184,6

196,2

199,6

211,0

195,6

Хмельницька

268,6

282,9

242,1

242,1

240,6

249,2

244,3

233,0

Черкаська

216,3

248,4

221,2

218,1

233,9

231,8

237,6

226,9

Чернівецька

254,8

263,0

242,2

243,9

243,9

241,5

249,6

243,9

Чернігівська

280,4

280,5

251,7

241,5

239,1

241,0

243,6

239,2

 

 

 

 

 

 

1.9. Фонд  споживання   яєць

 

        (мільйонів штук)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

8142,1

11207,0

13279,6

14165,0

14019,6

14075,8

13344,7

12014,8

Автономна

Республіка Крим

410,2

555,2

680,9

707,2

696,9

712,3

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

335,9

445,2

500,7

524,4

518,5

509,5

511,8

470,2

Волинська

151,2

200,9

252,5

280,7

281,7

297,6

300,1

285,4

Дніпропетровська

465,9

800,5

995,8

1085,1

1072,8

1078,8

1067,5

974,7

Донецька

885,0

1235,9

1372,6

1463,8

1410,0

1395,1

1322,1

1083,5

Житомирська

264,2

335,7

394,0

409,0

407,9

402,5

411,8

380,4

Закарпатська

241,7

300,9

341,9

343,8

357,0

361,6

352,3

317,2

Запорізька

253,5

445,2

524,7

545,8

556,2

550,2

547,2

512,3

Івано-Франківська

237,9

320,7

347,7

365,9

356,3

370,3

390,7

355,7

Київська

762,0

1149,7

1414,0

1547,8

1548,4

1554,9

1636,0

1446,9

Кіровоградська

166,6

239,2

295,8

315,9

305,6

313,3

311,0

292,2

Луганська

342,5

575,7

653,6

685,6

680,6

674,4

646,6

491,3

Львівська

465,2

555,7

678,8

730,5

731,8

749,2

754,8

681,4

Миколаївська

153,1

260,5

335,9

355,6

349,2

359,4

355,8

320,8

Одеська

550,5

615,4

673,6

721,0

692,4

700,2

702,2

667,5

Полтавська

267,0

384,3

460,3

514,8

497,7

496,0

484,3

443,3

Рівненська

180,2

270,0

339,5

355,7

351,7

358,9

351,5

338,2

Сумська

259,1

295,4

332,9

351,2

340,9

340,3

336,2

300,8

Тернопільська

215,8

242,4

292,0

308,4

316,1

316,1

315,0

305,4

Харківська

451,4

620,2

759,7

819,1

823,0

814,0

823,9

758,0

Херсонська

176,8

264,8

310,2

330,5

330,7

333,4

331,8

303,6

Хмельницька

172,8

274,5

354,9

422,4

417,5

413,2

410,8

371,5

Черкаська

283,8

298,2

382,3

389,7

397,2

395,8

394,4

370,9

Чернівецька

168,3

220,7

269,5

274,2

275,1

267,8

280,4

255,6

Чернігівська

281,5

300,1

315,8

316,9

304,4

311,0

306,5

288,0

 

 

 

 

 

1.10. Споживання   яєць

 

          (на одну особу  за рік; штук)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

166

238

290

310

307

309

310

280

Автономна

Республіка Крим

167

234

290

302

297

303

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

187

260

304

320

318

314

317

293

Волинська

142

193

244

270

271

286

288

274

Дніпропетровська

128

231

298

326

324

327

325

298

Донецька

180

266

308

331

321

320

306

253

Житомирська

187

251

307

321

321

318

327

304

Закарпатська

191

241

274

275

285

288

280

252

Запорізька

129

238

290

304

311

309

309

291

Івано-Франківська

167

231

252

265

258

268

283

257

Київська

171

258

313

342

340

339

355

313

Кіровоградська

144

222

292

314

306

316

316

299

Луганська

131

237

284

300

301

300

290

222

Львівська

175

215

266

287

288

295

297

269

Миколаївська

119

213

283

301

297

307

305

276

Одеська

220

255

282

302

290

292

293

279

Полтавська

161

246

308

347

338

339

333

307

Рівненська

153

233

295

308

304

310

303

291

Сумська

195

239

285

304

297

299

298

269

Тернопільська

187

217

269

285

293

294

294

286

Харківська

153

218

275

298

300

297

301

278

Херсонська

148

234

284

304

306

310

310

285

Хмельницька

119

199

267

319

317

315

315

286

Черкаська

199

221

296

304

312

313

314

297

Чернівецька

181

243

298

303

304

295

308

281

Чернігівська

221

255

286

290

281

290

289

274

 

 

 

 

 

1.11. Фонд споживання хлібних продуктів

 

(тисяч тонн)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

6141,0

5817,2

5105,9

5046,8

4989,9

4933,2

4667,7

4422,8

Автономна

Республіка Крим

284,6

278,7

269,9

266,9

258,3

262,4

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

227,0

246,3

201,4

199,3

200,3

191,2

197,6

184,7

Волинська

115,2

127,8

134,5

132,4

133,9

130,1

122,3

115,7

Дніпропетровська

464,5

426,1

357,7

350,5

340,8

335,3

320,6

306,7

Донецька

624,4

565,6

473,8

464,0

455,8

439,0

487,4

462,4

Житомирська

144,4

159,0

155,1

145,8

157,0

148,8

145,1

136,2

Закарпатська

190,7

179,9

153,4

151,1

151,5

151,9

154,0

134,5

Запорізька

251,5

200,5

188,2

191,5

184,1

185,5

182,4

179,1

Івано-Франківська

197,2

194,2

160,3

160,5

163,9

162,4

162,6

155,4

Київська

467,6

441,9

388,6

380,1

386,8

403,7

396,1

402,9

Кіровоградська

155,5

136,8

115,2

113,4

110,1

108,1

107,5

107,9

Луганська

292,2

312,2

266,0

255,2

254,5

247,1

254,2

195,6

Львівська

337,9

310,9

266,6

269,4

269,2

272,2

272,1

257,4

Миколаївська

159,1

180,4

145,6

141,8

142,5

137,3

134,4

128,2

Одеська

267,2

282,9

267,6

276,0

270,6

259,5

259,5

247,6

Полтавська

237,7

198,2

177,0

174,3

174,3

177,9

165,7

157,7

Рівненська

121,3

128,0

130,8

134,0

130,9

128,4

123,9

117,5

Сумська

209,2

165,6

140,1

132,6

124,2

120,3

125,9

116,5

Тернопільська

157,6

135,7

129,0

124,4

122,1

116,7

110,7

115,9

Харківська

418,8

360,3

300,9

299,6

288,2

287,9

278,9

260,0

Херсонська

167,9

153,7

131,2

140,5

136,0

131,5

131,0

124,0

Хмельницька

163,3

175,3

141,5

141,3

140,6

139,9

151,4

145,4

Черкаська

208,9

190,6

165,2

161,2

155,7

156,1

155,1

151,2

Чернівецька

95,8

118,5

108,9

107,4

107,6

107,8

105,8

101,9

Чернігівська

181,5

148,1

137,4

133,6

131,0

132,2

123,5

118,4

 

 

 

 

 

 

1.12. Споживання хлібних продуктів

 

 (на одну особу  за рік; кілограмів)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

124,9

123,5

111,3

110,4

109,4

108,4

108,5

103,2

Автономна

Республіка Крим

116,2

117,7

115,1

113,9

110,1

111,6

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

126,0

144,0

122,4

121,7

122,8

117,8

122,4

115,0

Волинська

108,1

122,6

129,7

127,6

128,8

125,0

117,4

111,0

Дніпропетровська

127,7

123,1

106,9

105,3

102,8

101,6

97,6

93,9

Донецька

126,8

121,7

106,5

105,0

103,8

100,7

112,8

108,0

Житомирська

102,1

118,9

120,9

114,3

123,5

117,6

115,2

108,8

Закарпатська

151,0

144,3

123,1

121,0

120,9

121,0

122,4

106,8

Запорізька

128,4

107,3

104,2

106,6

102,9

104,2

103,0

101,8

Івано-Франківська

138,4

139,6

116,1

116,3

118,7

117,5

117,6

112,4

Київська

104,7

99,3

86,1

84,0

85,0

88,1

86,0

87,1

Кіровоградська

134,6

127,2

113,6

112,7

110,2

109,0

109,2

110,5

Луганська

112,0

128,8

115,6

111,8

112,4

109,9

114,0

88,4

Львівська

126,8

120,4

104,7

105,9

106,0

107,2

107,2

101,5

Миколаївська

123,7

147,3

122,7

120,1

121,2

117,3

115,2

110,4

Одеська

106,9

117,4

112,0

115,6

113,1

108,3

108,3

103,5

Полтавська

143,0

126,8

118,5

117,6

118,4

121,6

114,0

109,2

Рівненська

102,7

110,5

113,5

116,2

113,3

110,9

106,8

101,2

Сумська

157,6

134,1

120,1

114,6

108,2

105,7

111,6

104,2

Тернопільська

136,6

121,6

118,7

114,9

113,2

108,5

103,3

108,5

Харківська

141,9

126,9

108,9

109,0

105,1

105,0

102,0

95,4

Херсонська

140,2

135,7

120,3

129,4

125,8

122,3

122,4

116,4

Хмельницька

112,5

127,0

106,4

106,8

106,7

106,8

116,1

112,0

Черкаська

146,2

141,3

128,0

125,8

122,3

123,5

123,5

121,2

Чернівецька

103,0

130,2

120,4

118,7

118,7

118,7

116,4

112,0

Чернігівська

142,8

125,7

124,5

122,2

120,9

123,3

116,4

112,7

 

 

 

 

1.13. Фонд споживання картоплі

 

(тисяч тонн)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

6660,2

6385,6

5913,8

6368,3

6393,9

6160,6

6061,3

5891,5

Автономна

Республіка Крим

193,5

184,5

223,7

283,2

289,1

299,8

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

300,8

296,6

276,3

281,8

291,8

266,8

275,1

292,2

Волинська

200,8

189,4

187,9

190,8

193,5

179,6

190,7

185,5

Дніпропетровська

387,2

417,1

313,2

354,2

350,9

356,4

393,2

380,4

Донецька

526,1

501,9

474,0

536,4

511,6

508,1

493,3

439,9

Житомирська

248,9

241,9

227,4

254,8

253,8

240,5

233,1

220,1

Закарпатська

208,4

224,8

170,7

165,3

168,3

172,5

178,2

184,7

Запорізька

211,5

182,6

166,1

194,0

200,9

180,0

194,9

183,2

Івано-Франківська

245,0

260,0

252,7

253,9

259,2

246,4

245,1

253,0

Київська

580,0

480,7

466,2

527,2

543,4

530,6

573,4

547,4

Кіровоградська

164,8

153,8

137,4

147,6

145,0

149,7

146,9

144,2

Луганська

281,7

330,8

269,4

292,5

301,9

281,7

274,9

226,4

Львівська

390,6

382,5

393,6

452,2

442,8

402,8

442,9

459,3

Миколаївська

130,2

125,0

109,1

119,5

121,4

129,4

137,4

132,2

Одеська

213,3

254,6

242,6

258,7

246,1

244,1

275,8

260,9

Полтавська

210,2

228,8

207,9

206,4

211,2

209,8

207,2

208,4

Рівненська

205,1

203,8

196,9

199,5

189,9

179,9

178,2

194,7

Сумська

251,8

222,9

223,3

214,0

214,4

197,7

198,7

192,7

Тернопільська

219,0

199,6

180,0

191,2

190,8

173,4

172,8

167,5

Харківська

394,7

354,4

310,9

312,0

330,1

323,2

350,3

335,1

Херсонська

165,9

148,0

147,6

151,8

154,3

150,5

154,2

156,7

Хмельницька

280,8

239,9

234,2

261,0

258,4

231,4

229,0

216,5

Черкаська

235,3

214,0

196,0

198,2

203,8

194,1

196,1

194,4

Чернівецька

160,1

139,9

127,8

130,0

136,7

130,0

134,7

134,1

Чернігівська

254,5

208,1

178,9

192,1

184,6

182,2

185,2

182,0

 

 

 

 

 

1.14. Споживання  картоплі

 

    (на одну особу  за рік; кілограмів)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

135,4

135,6

128,9

139,3

140,2

135,4

141,0

137,5

Автономна

Республіка Крим

79,0

77,9

95,4

120,8

123,2

127,5

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

167,0

173,4

167,9

172,1

179,0

164,4

170,4

181,9

Волинська

188,4

181,7

181,2

183,8

186,2

172,6

183,0

177,9

Дніпропетровська

106,4

120,5

93,6

106,4

105,9

108,0

119,7

116,5

Донецька

106,9

108,0

106,5

121,4

116,6

116,5

114,2

102,8

Житомирська

176,0

180,8

177,3

199,7

199,7

190,0

185,1

175,8

Закарпатська

165,1

180,3

137,0

132,3

134,4

137,4

141,6

146,7

Запорізька

107,9

97,7

91,9

108,0

112,3

101,1

110,1

104,1

Івано-Франківська

171,9

186,9

183,1

184,0

187,7

178,3

177,3

183,0

Київська

129,9

108,0

103,3

116,5

119,4

115,8

124,5

118,3

Кіровоградська

142,6

143,0

135,5

146,7

145,2

151,0

149,3

147,6

Луганська

108,0

136,4

117,1

128,2

133,3

125,3

123,3

102,3

Львівська

146,6

148,1

154,5

177,8

174,3

158,6

174,5

181,1

Миколаївська

101,2

102,1

92,0

101,2

103,2

110,5

117,8

113,8

Одеська

85,3

105,7

101,5

108,3

102,9

101,9

115,1

109,0

Полтавська

126,4

146,3

139,2

139,2

143,4

143,4

142,5

144,3

Рівненська

173,7

175,9

170,9

173,0

164,3

155,4

153,6

167,6

Сумська

189,7

180,5

191,4

185,0

186,8

173,7

176,1

172,3

Тернопільська

189,9

178,9

165,7

176,7

176,8

161,3

161,3

156,9

Харківська

133,7

124,8

112,6

113,5

120,3

117,9

128,1

123,0

Херсонська

138,5

130,7

135,3

139,8

142,8

139,9

144,1

147,1

Хмельницька

193,4

173,8

176,0

197,2

196,2

176,6

175,6

166,8

Черкаська

164,7

158,6

151,9

154,7

160,1

153,5

156,1

155,8

Чернівецька

172,1

153,8

141,3

143,7

150,8

143,2

148,2

147,4

Чернігівська

200,3

176,6

162,0

175,7

170,4

169,9

174,5

173,3

 

 

 

 

 

1.15. Фонд споживання овочів і баштанних продовольчих культур

 

                                                                                                                                             (тисяч тонн)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

5002,0

5662,5

6581,3

7440,0

7452,2

7430,5

7019,1

6889,8

Автономна

Республіка Крим

185,7

200,9

307,1

365,3

349,2

373,8

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

154,0

215,5

249,0

291,1

284,0

284,9

272,2

273,6

Волинська

86,0

115,4

151,0

163,2

165,1

167,7

158,5

160,2

Дніпропетровська

404,3

481,9

514,2

549,2

555,0

546,2

593,2

601,6

Донецька

530,4

606,5

670,8

748,2

721,0

723,0

687,2

603,3

Житомирська

147,4

154,1

168,8

176,8

188,4

184,7

185,7

194,4

Закарпатська

86,2

128,2

160,6

185,9

191,7

200,1

205,9

194,9

Запорізька

241,4

252,7

284,8

297,9

308,4

310,7

309,5

305,6

Івано-Франківська

103,0

116,4

138,3

162,2

170,4

172,2

182,2

186,8

Київська

449,2

510,5

630,9

735,4

730,4

719,6

743,2

755,0

Кіровоградська

186,0

161,3

162,2

175,4

170,6

169,1

172,6

170,5

Луганська

217,2

273,9

284,2

316,0

354,7

348,5

284,0

253,7

Львівська

224,9

308,8

321,3

375,9

376,0

367,7

383,3

381,1

Миколаївська

137,0

149,9

175,9

231,2

231,2

236,4

219,3

220,5

Одеська

223,7

286,3

352,7

417,4

409,6

398,8

414,6

405,8

Полтавська

215,5

220,1

257,2

294,9

290,0

278,3

275,4

272,2

Рівненська

97,2

109,7

149,5

170,7

174,4

176,8

173,0

164,6

Сумська

128,1

146,0

175,8

187,4

180,3

182,0

190,6

188,0

Тернопільська

101,0

110,9

141,0

161,4

164,1

166,2

179,3

176,0

Харківська

268,0

294,1

389,3

449,2

452,8

461,5

460,2

472,4

Херсонська

210,1

192,5

202,1

211,6

211,7

204,7

198,1

177,4

Хмельницька

124,2

146,6

160,9

190,7

187,7

184,1

180,5

177,1

Черкаська

210,8

190,9

214,5

240,9

243,3

230,8

215,9

221,2

Чернівецька

91,4

125,6

136,1

151,3

153,0

153,6

156,3

155,6

Чернігівська

179,3

163,8

183,1

190,8

189,2

189,1

178,4

178,3

 

 

 

 

 

 

1.16. Споживання овочів і  баштанних  продовольчих культур

 

   (на одну особу  за рік; кілограмів)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

101,7

120,2

143,5

162,8

163,4

163,3

163,2

160,8

Автономна

Республіка Крим

75,8

84,8

131,0

155,8

148,8

159,0

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

85,5

126,0

151,3

177,7

174,2

175,6

168,6

170,3

Волинська

80,7

110,7

145,6

157,2

158,9

161,2

152,1

153,6

Дніпропетровська

111,1

139,2

153,7

165,0

167,5

165,5

180,6

184,2

Донецька

107,7

130,5

150,7

169,3

164,3

165,8

159,1

140,9

Житомирська

104,2

115,2

131,6

138,5

148,2

145,9

147,5

155,3

Закарпатська

68,3

102,8

128,9

148,8

153,0

159,4

163,6

154,8

Запорізька

123,2

135,2

157,7

165,8

172,4

174,5

174,8

173,7

Івано-Франківська

72,3

83,7

100,2

117,5

123,4

124,6

131,8

135,1

Київська

100,6

114,7

139,8

162,5

160,5

157,1

161,4

163,1

Кіровоградська

160,9

150,0

160,0

174,3

170,8

170,6

175,4

174,5

Луганська

83,2

113,0

123,5

138,5

156,6

155,0

127,4

114,7

Львівська

84,4

119,6

126,1

147,8

148,0

144,8

151,0

150,3

Миколаївська

106,5

122,4

148,3

195,8

196,6

201,9

188,0

189,9

Одеська

89,5

118,8

147,6

174,8

171,3

166,5

173,0

169,5

Полтавська

129,6

140,8

172,2

198,9

196,9

190,2

189,5

188,5

Рівненська

82,3

94,7

129,8

148,0

150,9

152,7

149,1

141,7

Сумська

96,5

118,2

150,7

162,0

157,1

159,9

168,9

168,1

Тернопільська

87,6

99,4

129,8

149,1

152,1

154,6

167,3

164,8

Харківська

90,8

103,6

140,9

163,4

165,1

168,4

168,3

173,4

Херсонська

175,4

170,0

185,3

194,9

195,9

190,3

185,1

166,6

Хмельницька

85,5

106,2

120,9

144,1

142,5

140,5

138,4

136,5

Черкаська

147,6

141,5

166,2

188,0

191,1

182,5

171,9

177,3

Чернівецька

98,3

138,1

150,5

167,2

168,8

169,2

171,9

171,0

Чернігівська

141,1

139,0

165,9

174,5

174,7

176,3

168,1

169,8

 

 

 

 

 

 

1.17. Фонд споживання  плодів, ягід і винограду

 

(тисяч тонн)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

1439,1

1749,6

2203,2

2405,0

2432,3

2560,1

2248,6

2178,9

Автономна

Республіка Крим

99,7

79,7

110,2

114,9

120,8

129,3

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

41,1

81,7

83,1

89,5

88,2

94,2

87,2

87,2

Волинська

34,5

28,3

39,8

44,3

44,4

49,2

48,5

45,8

Дніпропетровська

149,0

169,9

191,0

207,8

208,5

218,1

194,0

186,4

Донецька

153,6

199,8

232,8

264,3

275,4

286,2

237,6

175,1

Житомирська

29,0

35,4

50,0

53,5

59,7

60,7

61,1

59,1

Закарпатська

69,7

41,0

54,4

57,3

61,9

68,0

70,1

61,6

Запорізька

35,7

69,3

78,2

83,4

90,5

92,5

84,9

81,9

Івано-Франківська

32,1

43,1

48,8

52,9

53,3

58,4

59,4

61,1

Київська

150,5

167,5

306,8

336,8

322,2

347,5

324,6

333,6

Кіровоградська

27,2

28,6

40,8

43,2

42,9

45,6

43,3

44,4

Луганська

61,5

81,5

81,1

87,2

97,8

105,3

86,6

81,3

Львівська

86,2

91,6

116,0

116,6

121,7

125,7

122,2

122,8

Миколаївська

23,9

47,2

53,0

58,0

60,7

64,3

61,4

59,4

Одеська

94,2

133,9

139,0

159,3

143,7

143,4

139,1

144,2

Полтавська

27,2

47,9

74,4

77,5

80,8

84,2

73,0

76,0

Рівненська

27,5

31,4

42,7

48,9

45,5

49,1

47,1

47,1

Сумська

18,8

27,4

42,7

46,4

44,4

45,6

46,3

43,2

Тернопільська

24,0

31,4

35,6

41,4

44,1

46,6

44,5

44,5

Харківська

48,0

106,6

127,3

138,5

138,3

146,8

142,5

142,2

Херсонська

51,0

43,4

48,5

56,0

56,1

58,7

57,1

50,3

Хмельницька

43,7

47,5

62,1

66,9

67,8

74,5

63,6

72,2

Черкаська

34,0

41,9

58,3

63,1

68,7

69,4

59,7

61,0

Чернівецька

39,7

42,2

42,6

49,1

49,9

49,9

50,1

53,1

Чернігівська

37,3

31,4

44,0

48,2

45,0

46,9

44,7

45,4

 

 

 

 

 

1.18. Споживання плодів, ягід і винограду

 

(на одну особу  за рік; кілограмів)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

29,3

37,1

48,0

52,6

53,3

56,3

52,3

50,9

Автономна

Республіка Крим

40,7

33,7

47,0

49,0

51,5

55,0

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

22,8

47,8

50,5

54,6

54,1

58,1

54,0

54,3

Волинська

32,4

27,1

38,4

42,7

42,7

47,3

46,5

43,9

Дніпропетровська

41,0

49,1

57,1

62,4

62,9

66,1

59,1

57,1

Донецька

31,2

43,0

52,3

59,8

62,7

65,6

55,0

40,9

Житомирська

20,5

26,5

39,0

41,9

47,0

48,0

48,5

47,2

Закарпатська

55,2

32,9

43,7

45,9

49,4

54,2

55,7

48,9

Запорізька

18,2

37,1

43,3

46,4

50,6

52,0

47,9

46,5

Івано-Франківська

22,5

31,0

35,4

38,3

38,6

42,3

43,0

44,2

Київська

33,7

37,6

68,0

74,4

70,8

75,9

70,5

72,1

Кіровоградська

23,5

26,6

40,2

42,9

43,0

46,0

44,0

45,4

Луганська

23,6

33,6

35,2

38,2

43,2

46,8

38,8

36,7

Львівська

32,4

35,5

45,5

45,9

47,9

49,5

48,1

48,4

Миколаївська

18,6

38,5

44,7

49,1

51,6

54,9

52,6

51,1

Одеська

37,7

55,6

58,2

66,7

60,1

59,9

58,0

60,2

Полтавська

16,4

30,6

49,8

52,3

54,9

57,6

50,2

52,6

Рівненська

23,3

27,1

37,1

42,4

39,4

42,4

40,6

40,6

Сумська

14,2

22,2

36,6

40,1

38,7

40,1

41,0

38,6

Тернопільська

20,8

28,1

32,8

38,3

40,9

43,3

41,5

41,7

Харківська

16,3

37,6

46,1

50,4

50,4

53,6

52,1

52,2

Херсонська

42,6

38,3

44,5

51,6

51,9

54,6

53,4

47,2

Хмельницька

30,1

34,4

46,7

50,5

51,5

56,8

48,8

55,6

Черкаська

23,8

31,1

45,2

49,2

54,0

54,9

47,5

48,9

Чернівецька

42,7

46,4

47,1

54,3

55,1

55,0

55,1

58,4

Чернігівська

29,3

26,7

39,9

44,1

41,5

43,7

42,1

43,2

 

 

 

 

1.19. Фонд споживання риби та рибних продуктів

 

(тисяч тонн)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

412,5

676,5

667,0

614,3

620,1

662,5

479,4

367,2

Автономна

Республіка Крим

26,4

36,2

33,7

30,5

31,0

35,2

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

13,8

25,7

27,0

25,2

26,1

26,7

20,4

17,3

Волинська

5,5

12,0

12,7

12,2

12,4

13,3

11,3

8,0

Дніпропетровська

32,2

57,8

48,2

45,7

48,8

52,3

38,8

28,3

Донецька

51,3

81,8

76,5

70,7

65,8

68,3

50,2

42,0

Житомирська

12,1

18,9

18,8

16,5

18,5

19,6

16,5

12,5

Закарпатська

6,3

11,6

11,0

9,7

10,2

11,6

10,3

7,2

Запорізька

18,3

30,1

27,1

25,7

25,2

25,6

20,3

16,4

Івано-Франківська

7,3

13,9

12,0

11,4

11,4

11,8

10,0

7,3

Київська

48,3

77,0

87,5

76,5

80,9

91,9

66,9

55,4

Кіровоградська

8,4

12,3

10,7

10,8

11,3

12,8

9,7

8,1

Луганська

19,9

31,5

33,9

29,9

30,7

32,6

22,2

11,9

Львівська

16,1

27,9

28,9

27,5

27,6

28,5

24,1

16,7

Миколаївська

10,8

22,0

19,5

18,3

19,1

20,0

13,4

10,2

Одеська

28,0

44,1

44,4

44,3

42,4

42,5

37,7

28,7

Полтавська

13,3

22,8

20,8

19,7

19,5

20,0

14,1

11,4

Рівненська

8,9

12,0

13,4

12,1

12,5

14,4

9,8

7,7

Сумська

7,9

13,3

13,0

11,5

11,5

12,7

10,0

6,7

Тернопільська

6,4

11,2

11,2

10,1

10,5

11,5

8,2

5,9

Харківська

22,4

37,8

34,4

29,4

30,4

32,6

27,5

18,8

Херсонська

11,0

15,9

16,3

16,3

16,9

16,9

13,6

10,5

Хмельницька

8,5

14,5

14,6

13,0

12,5

14,1

10,5

9,1

Черкаська

13,6

20,4

24,8

22,6

21,0

20,9

15,3

12,9

Чернівецька

6,1

11,1

10,1

9,6

9,6

11,2

8,1

6,1

Чернігівська

9,7

14,7

16,5

15,1

14,3

15,5

10,5

8,1

 

 

 

 

 

1.20. Споживання риби та рибних продуктів

 

(на одну особу  за рік; кілограмів)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

8,4

 

14,4

14,5

13,4

13,6

14,6

11,1

8,6

Автономна

Республіка Крим

10,8

 

15,3

14,4

13,0

13,2

15,0

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

7,7

15,0

16,4

15,4

16,0

16,5

12,6

10,8

Волинська

5,2

11,5

12,2

11,8

11,9

12,8

10,8

7,7

Дніпропетровська

8,9

16,7

14,4

13,7

14,7

15,8

11,8

8,7

Донецька

10,4

17,6

17,2

16,0

15,0

15,7

11,6

9,8

Житомирська

8,6

14,1

14,7

12,9

14,6

15,5

13,1

10,0

Закарпатська

5,0

9,3

8,8

7,8

8,1

9,2

8,2

5,7

Запорізька

9,3

16,1

15,0

14,3

14,1

14,4

11,5

9,3

Івано-Франківська

5,1

10,0

8,7

8,3

8,3

8,5

7,2

5,3

Київська

10,8

17,3

19,4

16,9

17,8

20,1

14,5

12,0

Кіровоградська

7,3

11,4

10,6

10,7

11,3

12,9

9,9

8,3

Луганська

7,6

13,0

14,7

13,1

13,6

14,5

10,0

5,4

Львівська

6,0

10,8

11,3

10,8

10,9

11,2

9,5

6,6

Миколаївська

8,4

18,0

16,4

15,5

16,2

17,1

11,5

8,8

Одеська

11,2

18,3

18,6

18,5

17,7

17,7

15,7

12,0

Полтавська

8,0

14,6

13,9

13,3

13,2

13,7

9,7

7,9

Рівненська

7,5

10,4

11,6

10,5

10,8

12,4

8,4

6,6

Сумська

6,0

10,8

11,1

9,9

10,0

11,2

8,9

6,0

Тернопільська

5,5

10,0

10,3

9,3

9,7

10,7

7,7

5,5

Харківська

7,6

13,3

12,5

10,7

11,1

11,9

10,1

6,9

Херсонська

9,2

14,0

14,9

15,0

15,6

15,7

12,7

9,9

Хмельницька

5,9

10,5

11,0

9,8

9,5

10,8

8,1

7,0

Черкаська

9,5

15,1

19,2

17,6

16,5

16,5

12,2

10,3

Чернівецька

6,6

12,2

11,2

10,6

10,6

12,3

8,9

6,7

Чернігівська

7,6

12,5

14,9

13,8

13,2

14,5

9,9

7,7

 

 

 

 

 

1.21. Фонд   споживання   цукру

 

(тисяч тонн)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

1809,0

1794,6

1704,0

1758,3

1713,4

1686,0

1559,1

1527,6

Автономна

Республіка Крим

91,7

86,8

78,5

84,1

84,8

85,0

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

60,7

71,7

66,3

71,8

71,2

66,4

63,9

62,6

Волинська

34,8

32,7

37,6

38,9

41,0

43,5

42,5

42,1

Дніпропетровська

138,4

138,0

121,4

124,9

115,2

110,9

114,3

112,7

Донецька

186,1

187,9

174,6

178,8

168,4

162,2

152,1

149,8

Житомирська

53,4

49,6

53,8

47,4

50,3

51,7

48,6

46,5

Закарпатська

49,4

43,2

44,1

50,5

48,4

45,5

48,6

46,0

Запорізька

74,4

75,7

71,0

73,0

67,8

63,1

63,8

65,3

Івано-Франківська

49,5

48,8

48,6

53,8

51,8

50,2

50,2

50,7

Київська

152,3

153,8

157,9

158,4

146,4

142,5

136,8

140,3

Кіровоградська

44,3

41,0

34,6

35,5

37,0

39,2

39,0

38,7

Луганська

101,0

102,7

91,1

90,3

93,0

89,4

81,4

72,4

Львівська

95,7

81,0

86,3

92,5

93,6

96,8

96,7

92,6

Миколаївська

48,4

50,2

47,1

51,1

50,9

47,9

43,5

43,1

Одеська

91,0

95,5

86,3

94,6

89,0

89,1

89,1

88,7

Полтавська

65,6

63,2

53,9

55,3

52,1

53,5

50,6

48,1

Рівненська

44,4

37,0

39,1

46,4

48,4

47,0

44,1

42,3

Сумська

47,0

51,0

44,8

44,4

42,7

40,6

43,3

41,4

Тернопільська

37,7

34,4

31,8

37,9

35,0

33,8

33,2

34,4

Харківська

110,6

110,3

97,2

89,8

93,6

97,1

98,2

93,8

Херсонська

45,7

49,2

45,8

50,3

46,1

45,4

43,9

42,5

Хмельницька

51,4

53,4

53,5

46,8

43,4

44,3

44,5

43,3

Черкаська

53,7

58,0

59,2

56,9

60,4

63,2

57,3

56,4

Чернівецька

30,0

32,0

31,2

34,7

33,7

31,4

32,7

32,5

Чернігівська

51,8

47,5

48,3

50,2

49,2

46,3

40,8

41,4

 

 

 

 

 

1.22. Споживання   цукру

 

    (на одну особу  за рік; кілограмів)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

36,8

38,1

37,1

38,5

37,6

37,1

36,3

35,7

Автономна

Республіка Крим

37,4

36,7

33,5

35,9

36,1

36,2

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

33,7

41,9

40,3

43,8

43,7

40,9

39,6

39,0

Волинська

32,6

31,4

36,3

37,5

39,4

41,8

40,8

40,4

Дніпропетровська

38,0

39,9

36,3

37,5

34,8

33,6

34,8

34,5

Донецька

37,8

40,4

39,2

40,5

38,4

37,2

35,2

35,0

Житомирська

37,8

37,1

42,0

37,1

39,6

40,8

38,6

37,1

Закарпатська

39,1

34,6

35,4

40,4

38,6

36,2

38,6

36,5

Запорізька

38,0

40,5

39,3

40,6

37,9

35,4

36,0

37,1

Івано-Франківська

34,7

35,1

35,2

39,0

37,5

36,3

36,3

36,7

Київська

34,1

34,6

35,0

35,0

32,2

31,1

29,7

30,3

Кіровоградська

38,3

38,1

34,1

35,3

37,0

39,5

39,6

39,6

Луганська

38,7

42,4

39,6

39,6

41,1

39,8

36,5

32,7

Львівська

35,9

31,4

33,9

36,4

36,8

38,1

38,1

36,5

Миколаївська

37,6

41,0

39,7

43,3

43,3

40,9

37,3

37,1

Одеська

36,4

39,6

36,1

39,6

37,2

37,2

37,2

37,1

Полтавська

39,5

40,4

36,1

37,3

35,4

36,6

34,8

33,3

Рівненська

37,6

31,9

33,9

40,2

41,9

40,6

38,0

36,4

Сумська

35,4

41,3

38,4

38,4

37,2

35,7

38,4

37,0

Тернопільська

32,7

30,8

29,3

35,0

32,4

31,4

31,0

32,2

Харківська

37,5

38,9

35,2

32,7

34,1

35,4

35,9

34,4

Херсонська

38,2

43,5

42,0

46,3

42,7

42,2

41,0

39,9

Хмельницька

35,4

38,7

40,2

35,4

33,0

33,8

34,1

33,4

Черкаська

37,6

43,0

45,9

44,4

47,4

50,0

45,6

45,2

Чернівецька

32,3

35,2

34,5

38,4

37,2

34,6

36,0

35,7

Чернігівська

40,8

40,3

43,8

45,9

45,4

43,2

38,4

39,4

 

 

 

 

 

 

1.23. Фонд  споживання  олії

 

(тисяч тонн)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

461,4

635,0

680,0

625,3

590,5

603,5

561,2

525,1

Автономна

Республіка Крим

25,2

33,1

32,8

30,9

29,7

30,1

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

16,1

25,8

26,1

24,9

23,4

23,3

22,0

20,7

Волинська

7,6

12,1

14,3

13,4

13,0

14,5

13,8

13,1

Дніпропетровська

38,8

53,8

50,9

46,3

42,1

43,9

43,7

41,3

Донецька

50,7

65,1

68,4

64,1

58,3

59,2

56,6

47,7

Житомирська

11,1

17,4

19,3

17,7

17,2

17,1

17,1

15,6

Закарпатська

10,6

13,2

17,1

16,1

15,6

16,5

16,5

15,0

Запорізька

22,1

27,5

25,6

23,8

22,0

22,2

22,1

20,6

Івано-Франківська

11,9

17,7

19,6

17,3

16,7

16,8

17,8

16,8

Київська

42,3

62,3

70,5

62,9

57,6

61,3

61,7

59,5

Кіровоградська

11,3

15,3

13,3

12,4

11,6

12,3

12,2

12,1

Луганська

27,6

34,3

35,7

31,3

30,4

30,3

28,3

22,5

Львівська

23,6

32,3

40,1

37,4

36,1

36,3

34,5

32,7

Миколаївська

13,6

19,8

20,3

18,9

17,9

18,0

16,8

15,6

Одеська

26,8

33,7

36,8

35,1

34,0

33,8

33,8

33,8

Полтавська

13,2

18,3

19,7

18,3

17,6

18,0

17,4

17,3

Рівненська

8,7

12,1

14,6

13,9

14,2

14,2

13,5

12,7

Сумська

9,7

13,7

16,2

14,2

13,3

13,9

13,0

12,9

Тернопільська

9,4

13,3

16,5

15,4

14,8

14,7

13,9

13,9

Харківська

27,8

36,1

36,4

33,9

31,1

32,3

32,2

30,2

Херсонська

11,6

15,4

15,5

14,7

14,1

14,3

13,9

13,0

Хмельницька

11,5

16,5

18,7

17,4

15,9

16,5

17,0

16,9

Черкаська

12,1

19,9

21,8

18,6

18,8

18,7

18,8

17,4

Чернівецька

8,1

12,6

13,4

11,8

11,8

11,9

11,9

11,2

Чернігівська

10,0

13,7

16,4

14,6

13,3

13,4

12,7

12,6

 

 

 

 

 

 

1.24. Споживання олії

 

                 (на одну особу  за рік; кілограмів)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

9,4

13,5

14,8

13,7

13,0

13,3

13,1

12,3

Автономна

Республіка Крим

10,3

14,0

14,0

13,2

12,7

12,8

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

8,9

15,1

15,9

15,2

14,4

14,4

13,6

12,9

Волинська

7,1

11,6

13,8

12,9

12,5

13,9

13,2

12,6

Дніпропетровська

10,7

15,5

15,2

13,9

12,7

13,3

13,3

12,6

Донецька

10,3

14,0

15,4

14,5

13,3

13,6

13,1

11,1

Житомирська

7,8

13,0

15,0

13,9

13,5

13,5

13,6

12,5

Закарпатська

8,4

10,6

13,7

12,9

12,5

13,1

13,1

11,9

Запорізька

11,3

14,7

14,2

13,2

12,3

12,5

12,5

11,7

Івано-Франківська

8,3

12,7

14,2

12,5

12,1

12,2

12,9

12,2

Київська

9,5

14,0

15,6

13,9

12,7

13,4

13,4

12,9

Кіровоградська

9,8

14,2

13,1

12,3

11,6

12,4

12,4

12,4

Луганська

10,6

14,1

15,5

13,7

13,4

13,5

12,7

10,2

Львівська

8,9

12,5

15,7

14,7

14,2

14,3

13,6

12,9

Миколаївська

10,6

16,2

17,1

16,0

15,2

15,4

14,4

13,4

Одеська

10,7

14,0

15,4

14,7

14,2

14,1

14,1

14,1

Полтавська

7,9

11,7

13,2

12,3

12,0

12,3

12,0

12,0

Рівненська

7,4

10,4

12,7

12,1

12,3

12,3

11,6

10,9

Сумська

7,3

11,1

13,9

12,3

11,6

12,2

11,5

11,5

Тернопільська

8,1

11,9

15,2

14,2

13,7

13,7

13,0

13,0

Харківська

9,4

12,7

13,2

12,3

11,3

11,8

11,8

11,1

Херсонська

9,7

13,6

14,2

13,5

13,0

13,3

13,0

12,2

Хмельницька

7,9

12,0

14,1

13,1

12,1

12,6

13,0

13,0

Черкаська

8,5

14,7

16,9

14,5

14,8

14,8

15,0

13,9

Чернівецька

8,7

13,8

14,8

13,0

13,0

13,1

13,1

12,3

Чернігівська

7,9

11,6

14,9

13,4

12,3

12,5

12,0

12,0

 

 

 

 

 

 

1.25. Калорійність середньодобового раціону населення

 

(у розрахунку на одну особу; ккал)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Україна

2661

2916

2933

2951

2954

2969

2939

2799

Автономна

Республіка Крим

2413

2640

2825

2882

2860

2914

області

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

2693

3269

3175

3217

3247

3165

3168

3053

Волинська

2585

2911

3146

3150

3190

3217

3115

2981

Дніпропетровська

2607

2966

2854

2857

2830

2851

2852

2746

Донецька

2580

2937

2927

2974

2970

2963

2924

2664

Житомирська

2616

2957

3151

3045

3190

3151

3092

2947

Закарпатська

3054

3055

2981

3016

3021

3054

3080

2805

Запорізька

2671

2731

2778

2832

2798

2782

2788

2710

Івано-Франківська

2874

3112

2959

2975

2983

2984

3000

2927

Київська

2470

2650

2813

2788

2797

2880

2812

2748

Кіровоградська

2870

2984

2887

2863

2869

2979

2966

2943

Луганська

2331

2891

2846

2810

2908

2899

2784

2252

Львівська

2761

2827

2837

2904

2943

2975

2979

2870

Миколаївська

2610

3169

3041

3078

3132

3107

2987

2836

Одеська

2404

2822

2839

2937

2872

2843

2888

2801

Полтавська

2851

2975

3018

3041

3047

3120

2983

2873

Рівненська

2583

2755

2937

3030

3016

2969

2830

2743

Сумська

3021

3019

3054

2959

2867

2844

2943

2807

Тернопільська

2900

2868

2931

2977

2960

2887

2814

2856

Харківська

2733

2892

2849

2827

2826

2874

2861

2715

Херсонська

2921

3094

3020

3154

3120

3107

3112

2951

Хмельницька

2692

2997

2954

2949

2908

2963

3008

2922

Черкаська

2993

3252

3316

3244

3308

3336

3256

3185

Чернівецька

2531

3022

2996

3005

3014

3003

3000

2894

Чернігівська

3137

3051

3207

3181

3129

3169

3033

2971

 

 

 

 

 

 

 

Розділ 2.  Баланси продовольчих ресурсів

 

У розділі наведені баланси продовольчих ресурсів, що характеризують джерела формування основних  видів продовольства та напрями  їх використання за календарний рік.

Для складання  балансів надходження і використання основних видів продукції  сільського господарства   використовується така принципова схема:

Ресурси = Використання

Ресурси =  ПРИДАТНА ДЛЯ ВИКОРИСТАННЯ продукція + Імпорт

Використання = Експорт + Зміни в запасах  (+  або  – ; запаси на кінець року – запаси на початок року) + Внутрішнє  Використання

Наведена схема формування балансів продовольчих ресурсів відповідає міжнародним стандартам та рекомендаціям і базується  на концепціях і методологічних підходах їх складання Продовольчою сільськогосподарською організацією ООН (ФАО).

Звертаємо увагу, що у 2014-2015 роках сума витратних статей балансу менша порівняно з ресурсами для використання за рахунок вивезення продукції до Автономної Республіки Крим та через вільну економічну зону (ВЕЗ) «Крим» (експертна оцінка).

Показники для визначення статей ресурсів і використання враховуються з перерахунком похідних продуктів у первинний продукт, по якому складається баланс. При визначенні ресурсної частини в балансах врахована зміна запасів продукції на кінець року в порівнянні з початком року. Загальні втрати продукції включають втрати в господарствах-виробниках, при переробці, транспортуванні, зберіганні тощо. В обсяги втрат  не включаються дані  про втрати при збиранні сільськогосподарської продукції. 

Інформаційною базою при складанні балансів являються дані форм державних статистичних спостережень підприємств і організацій сільського господарства,  переробної промисловості, торгівлі; дані обстежень умов життя домогосподарств та їх сільськогосподарської діяльності, митної статистики та інших офіційних джерел, що характеризують формування продовольчих ресурсів та їх використання. Крім того, на основі наявної інформації та установлених тенденцій  при складанні продовольчих балансів використовуються  дорахунки та експертні оцінки.

У балансі зерна  кількість продукції, направленої для  переробки  на комбікорм, включена у витрати на корм.

По рядку "Переробка на нехарчові цілі" в балансах  зернових показані витрати на виробництво спирту та пива; картоплі на виробництво крохмалю; плодів, ягід і винограду на виробництво вина та інших алкогольних напоїв. У балансі м’яса та м’ясних продуктів по цьому рядку вказані також витрати жиру сирцю для виробництва замінника незбираного молока.

У балансі яєць продукція перерахована в тисячі тонн. Для перерахунку взято середню вагу одного яйця – 57,75 грам.

 

2.1.   Баланс  м'яса  та  м'ясних продуктів

 

 (за  календарний рік;  тисяч тонн)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Виробництво

1663

1597

2059

2144

2210

2389

2360

2323

Зміна запасів на кінець року

-82

-11

-3

-37

23

-20

-18

-1

Імпорт

38

325

378

244

423

332

201

158

Усього  ресурсів

1783

1933

2440

2425

2610

2741

2579

2482

Експорт

163

82

48

79

125

182

218

245

Витрачено на нехарчові цілі (на корм, втрати та ін.)

9

7

8

7

7

9

8

8

Фонд споживання

1611

1844

2384

2339

2478

2550

2325

2179

   у розрахунку на

  1 особу, кг

32,8

 

39,1

52,0

51,2

54,4

56,1

54,1

50,9

 

 

 

2.2.   Баланс  м’яса за основними видами

 

(за  календарний рік;  тисяч тонн)

 

2014

2015

м'ясо- всього

у тому числі

м'ясо- всього

у тому числі

яловичи-на і телятина

сви-нина

м’ясо птиці

інші види м'яса

яловичи-на і телятина

сви-нина

м’ясо птиці

інші види м'яса

Виробництво

2360

413

743

1165

39

2323

384

760

1144

35

Зміна запасів на кінець року

-18

-1

-4

-13

0

-1

0

0

-1

0

Імпорт

201

7

125

65

4

158

16

75

64

3

Усього  ресурсів

2579

421

872

1243

43

2482

400

835

1209

38

Експорт

218

27

15

176

0

245

40

41

163

1

Витрачено на нехарчові цілі (на корм, втрати та ін.)

8

1

1

4

2

8

1

1

5

1

Фонд споживання

2325

390

848

1047

40

2179

347

775

1022

35

   у розрахунку на

1 особу, кг

54,1

9,1

19,7

24,4

0,9

50,9

8,1

18,1

23,9

0,8

 

 

 

 

2.3.  Баланс молока та молочних продуктів

    

     ( за  календарний рік;  тисяч тонн)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Виробництво

12658

13714

11249

11086

11378

11488

11133

10615

Зміна запасів на кінець року

-394

 

27

-11

-9

90

-45

85

-41

Імпорт

50

112

273

257

410

548

357

78

Усього  ресурсів

13102

13799

11533

11352

11698

12081

11405

10734

Експорт

1100

1901

956

964

820

769

527

464

Витрачено на корм

2203

1270

1099

1020

1072

1252

1153

1097

Втрати

10

3

8

5

9

10

14

15

Фонд споживання

9789

10625

9470

9363

9797

10050

9581

8995

   у розрахунку на

1 особу, кг

199,1

225,6

206,4

204,9

214,9

220,9

222,8

209,9

 

 

 

 

 

2.4.  Баланс  яєць (включаючи яйцепродукти)

 

( за  календарний рік;  тисяч тонн1)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Виробництво

508

753

985

1079

1104

1133

1131

969

Зміна запасів на кінець року

2

 

13

9

8

7

0

0

-4

Імпорт

2

5

7

3

4

5

7

11

Усього ресурсів

508

745

983

1074

1101

1138

1138

984

Експорт

0

1

75

83

82

105

147

126

Витрачено на корм та

 інкубацію

36

91

125

148

172

180

163

136

Втрати

1

6

16

25

37

40

37

21

Фонд  споживання

471

647

767

818

810

813

771

694

   у розрахунку на

  1 особу, штук

166

238

290

310

307

309

310

280

 

     1 Для перерахунку взято середню вагу одного яйця - 57,75 г.

 

 

2.5.  Баланс зернових  і  зернобобових  культур

        (включаючи продукти переробки зерна в перерахунку на зерно)

 

(за  календарний рік; тисяч тонн)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Виробництво

24459

38016

39271

56747

46216

63051

63859

60126

Зміна запасів на кінець року

1329

 

-314

-2054

12784

-10052

6933

2977

-3204

Імпорт

1010

226

175

273

228

242

263

190

Усього ресурсів

24140

38556

41500

44236

56496

56360

61145

63520

Експорт

1330

12650

14239

14825

27798

27836

33423

38338

Витрачено на посів

3597

3294

3222

3226

2953

2890

2883

2597

Витрачено на корм

11056

13817

14787

16334

16147

16183

15678

14189

Втрати

309

375

794

1570

1491

1506

1593

1400

Переробка на нехарчові цілі

100

 

670

1650

1551

1454

1367

1281

1089

Витрачено зерна для   споживання

7748

 

7750

6808

6730

6653

6578

6224

5897

Фонд споживання

хлібних продуктів

6141

5817

5106

5047

4990

4933

4668

4423

у розрахунку на

1 особу,  кг

124,9

123,5

111,3

110,4

109,4

108,4

108,5

103,2

 

 

2.6.  Баланс  картоплі

( за  календарний рік;  тисяч тонн)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Виробництво

19838

19462

18705

24248

23250

22259

23693

20839

Зміна запасів на кінець року

2951

-100

-410

2232

-370

-641

1211

-937

Імпорт

11

5

30

41

23

23

40

17

Усього  ресурсів

16898

19567

19145

22057

23643

22923

22522

21793

Експорт

1

6

8

13

7

16

17

15

Витрачено на корм

4872

5985

5606

6906

7434

7377

6970

6538

Витрачено на посадку

5145

5128

4897

5377

5873

5660

5600

5416

Втрати та переробка на нехарчові цілі

220

2062

2720

3393

3935

3709

3824

3799

Фонд споживання

6660

6386

5914

6368

6394

6161

6061

5892

   у розрахунку на

1 особу, кг

135,4

135,6

128,9

139,3

140,2

135,4

141,0

137,5

 

 

2.7.  Баланс  овочів і баштанних продовольчих культур

 (включаючи консервовану та сушену продукцію в перерахунку на свіжу)

 

( за  календарний рік;  тисяч тонн)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Виробництво

6195

7606

8873

10562

10815

10668

10323

9792

Зміна запасів на кінець року

201

 

196

-22

514

458

-13

183

-213

Імпорт

29

100

311

285

213

237

225

95

Усього ресурсів

6023

7510

9206

10333

10570

10918

10365

10100

Експорт

30

150

335

303

346

379

294

212

Витрачено на корм

728

1214

1337

1473

1568

1747

1620

1564

Витрачено на посадку

86

90

118

126

127

130

117

110

Втрати

177

393

835

991

1077

1231

1223

1203

Фонд споживання

5002

5663

6581

7440

7452

7431

7019

6890

   у розрахунку на

  1 особу, кг

101,7

120,2

143,5

162,8

163,4

163,3

163,2

160,8

 

 

2.8.  Баланс  плодів, ягід  і  винограду

        (включаючи консервовану та сушену продукцію в перерахунку на свіжу)

 

( за  календарний рік;  тисяч тонн)

 

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Виробництво

1966

2133

2154

2418

2465

2871

2435

2539

Зміна запасів на кінець року

201

297

10

76

8

105

-55

31

Імпорт

179

860

1130

1163

1171

1172

856

588

Усього ресурсів

1944

2696

3274

3505

3628

3938

3346

3096

Експорт

88

305

353

239

351

392

350

324

Витрачено на корм та втрати

81

191

170

221

210

277

231

218

Переробка на вино

336

450

548

640

635

709

491

355

Фонд  споживання

1439

1750

2203

2405

2432

2560

2249

2179

   у розрахунку на

 1 особу, кг

29,3

37,1

48,0

52,6

53,3

56,3

52,3

50,9

 

 

 

(за  календарний рік; тисяч тонн)

 

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Виробництво цукру-піску  –  усього

2139

1805

2586

2143

1263

2053

1459

    у тому числі

 

 

 

 

 

 

 

   з цукру-сирцю бурякового

1900

1546

2327

2143

1263

2053

1459

   з цукру-сирцю тростинного

239

259

259

0

0

0

0

Зміна запасів на кінець року

247

32

743

161

-680

331

-463

Імпорт1

177

90

48

10

11

7

4

Усього ресурсів

2069

1863

1891

1992

1954

1729

1926

Експорт

154

65

51

174

163

40

153

Витрачено на корм та втрати

120

94

82

105

105

80

105

Фонд  споживання

1795

1704

1758

1713

1686

1559

1528

   у розрахунку на

  1 особу, кг

38,1

37,1

38,5

37,6

37,1

36,3

35,7

 

1  без урахування імпортної цукрової сировини, що використана для виробництва цукру.

 

2.11.  Баланс  олії

          (включаючи основні оліємісткі продукти, в перерахунку на олію)

 

(за  календарний рік; тисяч тонн)

 

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Виробництво олій рослинних  –  усього

1437

3101

3268

4067

3712

4926

4581

    у тому числі

 

 

 

 

 

 

 

   соняшникова

1382

3030

3177

3939

3539

4661

4251

 соєва

25

69

60

93

113

155

168

Зміна запасів на кінець року

114

-151

33

-75

10

-35

-71

Імпорт

264

319

249

231

296

223

160

    у тому числі

 

 

 

 

 

 

 

   пальмова

204

280

190

172

238

175

136

кокосова

27

32

31

27

29

20

10

Усього ресурсів

1587

3571

3484

4373

3998

5184

4812

Експорт

900

2850

2814

3742

3353

4578

4253

    у тому числі

 

 

 

 

 

 

 

   соняшникова

852

2701

2683

3614

3209

4342

3939

соєва

8

46

38

58

82

122

154

Втрати, витрати на не харчові цілі

52

41

45

40

41

35

33

Фонд  споживання

635

680

625

591

604

561

525

   у розрахунку на

  1 особу, кг

13,5

14,8

13,7

13,0

13,3

13,1

12,3

 

 

Розділ 3.   Баланси основних сільськогосподарських продуктів за регіонами

 

 

У цьому розділі подані баланси сільськогосподарської продукції за основними групами її виробників: сільськогосподарські підприємства (включаючи фермерські господарства),  та господарства населення – у розрізі регіонів країни.

У  балансах наведені дані про запаси, виробництво, витрати на корм і на посів, продаж закупівельним організаціям, втрати при зберіганні в цих господарствах, та інші витрати (бартер, міжгосподарський обмін і т. ін.).

У показники балансів по Київській області включені дані по м.Києву.

Категорія "сільськогосподарські підприємства" включає підприємства всіх форм власності та господарювання, діяльність яких направлена на виробництво товарної сільськогосподарської продукції. Джерелом інформації щодо виробництва основних видів сільськогосподарської продукції цією категорією господарств є зведені дані державних статистичних спостережень: по рослинництву − за формою № 29-сг (річна) "Підсумки збору врожаю сільськогосподарських культур, плодів, ягід і винограду", по тваринництву − за формою № 24 (річна)"Стан тваринництва".

Основні напрями продажу та реалізації продукції сільськогосподарськими підприємствами сформовані на основі зведених даних державних статистичних спостережень за формами № 21-заг (річна) "Реалізація сільськогосподарської продукції" та № 1-зерно (піврічна) "Наявність і надходження зернових та олійних культур". Розрахунки внутрішньогосподарських витрат сільськогосподарських підприємств  (на корм худобі та птиці, для посіву, втрати тощо) здійснені з використанням зведених даних державного статистичного спостереження за формою № 50-сг (річна) "Основні економічні показники роботи сільськогосподарських підприємств".

По категорії "господарства населення" показники виробництва основних видів сільськогосподарської продукції формуються за відповідними даними суцільних та вибіркових переписів площ сільськогосподарських культур та багаторічних насаджень із щорічним їх уточненням за формою № 4-сільрада (річна) "Посівні площі сільськогосподарських культур у домашніх господарствах  на території сільської ради", суцільних переписів худоби, щомісячного вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств в сільській місцевості.

Розрахунки обсягів реалізації сільськогосподарської продукції господарствами населення базуються на даних вибіркових обстежень сільськогосподарської діяльності домогосподарств в сільській місцевості. Обсяги продажу м'яса (худоби та птиці в перерахунку на забійну вагу) та молока  переробним підприємствам  визначаються за зведеними даними державних статистичних спостережень за формами № 11-заг (квартальна) "Надходження худоби та птиці на переробні підприємства" та № 13-заг (квартальна) "Надходження молока на переробні підприємства".

Основні показники внутрішньогосподарських витрат в господарствах населення  розраховуються із залученням даних вибіркового обстеження  умов життя домогосподарств з урахуванням багаторічних тенденцій зміни посівних площ, поголів'я худоби тощо.

 

  3.1.  Баланс  м’яса  та  м’ясних продуктів  у  сільськогосподарських підприємствах у 2015 році  

(тисяч тонн)

 

Надходження

Використання

запаси  на початок

року

вироблено

витрачено  на корм

продано переробним та закупівель-ним органі-заціям

продано на ринках 

видано в рахунок  оплати праці

видано за оренду

паїв

реалізовано за іншими

напрямами та

інші витрати

запаси на

кінець року

Україна

5,8

1463,4

6,8

324,7

94,8

3,3

0,6

1033,2

5,8

області

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

0,0

272,1

0,0

10,4

2,4

0,1

0,1

259,1

0,0

Волинська

0,0

80,3

0,2

10,5

1,4

0,1

0,0

68,1

0,0

Дніпропетровська

2,7

197,1

0,1

19,0

20,9

0,3

0,0

156,7

2,8

Донецька

0,1

59,9

0,4

5,4

11,3

0,2

0,0

42,6

0,1

Житомирська

0,0

10,8

0,0

7,3

0,4

0,1

0,0

3,0

0,0

Закарпатська

0,0

2,7

0,0

1,7

0,7

0,0

0,0

0,3

0,0

Запорізька

0,9

31,5

0,1

9,5

3,4

0,1

0,1

18,3

0,9

Івано-Франківська

0,0

41,4

0,0

22,7

1,4

0,1

0,0

17,2

0,0

Київська

0,9

169,3

2,7

45,3

21,7

0,1

0,0

99,6

0,8

Кіровоградська

0,0

16,1

0,0

9,2

0,9

0,2

0,0

5,8

0,0

Луганська

0,0

3,5

0,3

1,2

0,7

0,2

0,1

1,0

0,0

Львівська

0,0

60,6

0,6

40,3

5,5

0,0

0,0

14,2

0,0

Миколаївська

0,0

4,3

0,0

1,4

1,0

0,1

0,0

1,8

0,0

Одеська

0,1

8,0

0,0

3,2

3,5

0,1

0,0

1,2

0,1

Полтавська

0,0

50,1

0,5

30,6

2,2

0,3

0,1

16,4

0,0

Рівненська

0,0

15,3

0,1

6,7

0,4

0,0

0,0

8,1

0,0

Сумська

0,2

14,5

0,0

5,1

3,0

0,2

0,0

6,2

0,2

Тернопільська

0,0

23,6

0,0

16,9

1,4

0,1

0,0

5,2

0,0

Харківська

0,1

45,7

1,0

16,4

2,3

0,3

0,1

25,6

0,1

Херсонська

0,0

11,8

0,0

3,6

1,3

0,1

0,0

6,8

0,0

Хмельницька

0,0

31,0

0,0

15,3

4,6

0,2

0,0

10,9

0,0

Черкаська

0,8

280,6

0,8

23,8

2,3

0,3

0,1

253,3

0,8

Чернівецька

0,0

15,2

0,0

6,9

0,4

0,0

0,0

7,9

0,0

Чернігівська

0,0

18,0

0,0

12,3

1,7

0,1

0,0

3,9

0,0

 

 

 

    3.2.   Баланс м’яса  та  м’ясних продуктів  у  господарствах населення у 2015 році

(тисяч тонн)

 

Надходження

Використання

запаси на початок року

вироблено

куплено у торгі-вельній мережі

одержано в рахунок оплати праці

одержано за оренду

 паїв

куплено на ринках  

інші

покупки та  наход-ження

витрачено на корм

продано переробним та закупі-вельним органі-заціям

продано на ринках  

інші

реалізація та витрати

запаси на кінець

 року

витрачено на спожи-вання

Україна

54,6

859,2

858,8

3,3

0,6

229,1

455,6

1,6

30,1

55,9

143,7

51,2

2178,7

області

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

1,1

37,3

27,0

0,1

0,1

6,8

30,6

0,2

10,3

4,4

4,7

1,0

82,4

Волинська

4,9

40,2

16,2

0,1

0,0

3,3

1,1

0,1

1,1

1,9

5,5

4,7

52,5

Дніпропетровська

2,1

32,9

63,9

0,3

0,0

51,2

51,6

0,1

0,0

0,3

7,5

2,1

192,0

Донецька

2,1

30,6

55,2

0,2

0,0

49,1

93,2

0,1

0,1

0,5

0,1

1,6

228,0

Житомирська

1,5

42,6

17,4

0,1

0,0

0,8

7,5

0,0

0,3

0,4

6,7

1,5

61,0

Закарпатська

2,5

50,5

9,1

0,0

0,0

7,3

0,0

0,0

0,4

6,6

2,6

2,2

57,6

Запорізька

0,2

29,8

42,3

0,1

0,1

12,6

12,4

0,0

0,0

0,1

6,4

0,2

90,8

Івано-Франківська

0,8

44,2

11,4

0,1

0,0

6,4

8,5

0,2

2,6

5,0

5,2

0,8

57,6

Київська

2,7

46,8

242,2

0,1

0,0

23,4

2,3

0,2

0,0

1,7

20,3

2,3

293,0

Кіровоградська

4,2

36,6

22,4

0,2

0,0

1,4

0,1

0,0

1,8

0,5

6,4

4,2

52,0

Луганська

2,5

18,1

6,0

0,2

0,1

0,8

58,4

0,0

0,5

0,1

0,5

2,0

83,0

Львівська

0,4

59,3

37,1

0,0

0,0

21,4

33,1

0,1

0,1

15,9

15,6

0,4

119,2

Миколаївська

6,5

28,3

35,7

0,1

0,0

1,1

0,5

0,0

0,0

0,1

14,8

6,0

51,3

Одеська

0,5

40,8

50,0

0,1

0,0

7,4

24,3

0,0

0,0

1,9

5,8

0,5

114,9

Полтавська

0,1

25,9

28,9

0,3

0,1

2,2

19,4

0,0

0,3

0,0

4,9

0,1

71,6

Рівненська

3,2

38,8

12,0

0,0

0,0

1,6

7,4

0,1

4,4

1,2

0,9

2,9

53,5

Сумська

0,7

29,3

18,5

0,2

0,0

3,0

5,6

0,0

0,1

0,0

2,2

0,7

54,3

Тернопільська

3,5

31,5

20,9

0,1

0,0

6,6

8,5

0,0

3,8

5,2

7,5

3,5

51,1

Харківська

4,0

48,6

68,2

0,3

0,1

3,1

29,9

0,2

0,0

0,8

5,4

3,9

143,9

Херсонська

3,3

37,1

12,8

0,1

0,0

5,6

8,0

0,1

0,5

4,3

4,4

3,4

54,2

Хмельницька

4,3

34,4

15,5

0,2

0,0

5,0

12,5

0,1

0,7

0,4

3,7

3,9

63,1

Черкаська

1,8

33,2

21,3

0,3

0,1

4,6

15,7

0,0

0,0

2,3

6,8

1,8

66,1

Чернівецька

0,8

25,7

7,8

0,0

0,0

2,7

9,0

0,1

3,1

2,3

2,2

0,8

37,5

Чернігівська

0,9

16,7

17,0

0,1

0,0

1,7

16,0

0,0

0,0

0,0

3,6

0,7

Надпись: 4148,1

Надпись: 42       3.3.  Баланс молока  та  молочних продуктів у сільськогосподарських підприємствах у  2015 році

(тисяч тонн)

 

Надходження

Використання

запаси на початок року 

вироблено

куплено та інші надходження

витрачено

на корм

продано переробним та закупі-вельним організаціям

продано на ринках

видано в рахунок оплати праці

видано за оренду паїв

реалізовано за іншими напрямами та інші

 витрати

запаси на кінець року

Україна

3,3

2669,2

30,6

178,4

2410,1

33,8

2,7

0,2

73,9

4,0

області

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

0,3

193,0

1,3

11,7

177,8

1,6

0,2

3,0

0,3

Волинська

0,0

74,9

3,3

7,4

70,6

0,1

0,0

0,0

0,0

0,1

Дніпропетровська

0,4

81,7

4,8

5,1

80,4

0,9

0,1

0,0

0,0

0,4

Донецька

0,2

83,3

0,3

5,8

75,2

1,6

0,1

0,2

0,8

0,1

Житомирська

0,0

101,0

1,2

7,4

94,7

0,1

0,0

0,0

0,0

Закарпатська

0,0

3,5

0,0

1,1

0,4

1,5

0,0

0,5

0,0

Запорізька

0,1

32,5

0,0

3,7

22,2

6,5

0,0

0,0

0,1

0,1

Івано-Франківська

0,0

16,7

0,2

1,4

10,2

1,4

0,1

0,0

3,8

0,0

Київська

0,3

212,8

0,1

10,9

167,1

0,9

0,1

0,0

33,7

0,5

Кіровоградська

0,0

51,2

0,0

4,6

46,0

0,5

0,1

0,0

0,0

0,0

Луганська

0,1

41,9

0,0

3,4

38,4

0,1

0,0

0,0

0,0

0,1

Львівська

0,0

25,6

0,4

2,4

20,4

3,0

0,2

0,0

0,0

Миколаївська

0,1

37,8

3,3

2,3

38,3

0,5

0,0

0,0

0,0

0,1

Одеська

0,1

36,9

0,6

4,9

23,9

5,4

0,5

0,0

2,9

0,0

Полтавська

0,4

424,8

0,1

20,8

397,8

0,5

0,1

0,0

5,7

0,4

Рівненська

0,1

63,2

4,1

5,3

61,6

0,3

0,1

0,0

0,0

0,1

Сумська

0,2

175,1

2,0

9,5

146,5

1,6

0,2

0,0

19,1

0,4

Тернопільська

0,0

58,8

0,0

3,7

55,1

0,0

0,0

0,0

0,0

Харківська

0,3

232,6

1,7

13,1

213,2

4,7

0,4

0,0

2,8

0,4

Херсонська

0,1

40,0

0,8

3,1

37,2

0,4

0,1

0,0

0,0

0,1

Хмельницька

0,1

152,6

4,1

10,5

144,6

0,1

0,0

1,5

0,1

Черкаська

0,4

294,0

0,4

17,0

275,2

1,6

0,3

0,0

0,0

0,7

Чернівецька

0,0

17,4

0,1

1,3

16,1

0,1

0,0

0,0

0,0

Чернігівська

0,1

217,9

1,8

22,0

197,2

0,4

0,1

0,0

0,0

0,1

 

                  3.4.  Баланс молока  та  молочних продуктів у господарствах населення у 2015 році

(тисяч тонн)

 

Надходження

Використання

запаси на початок року

вироб-лено

куплено у торгі-вельній мережі

одержано в рахунок оплати праці

одержано за оренду паїв

куплено на ринках

інші

надход-ження

витра-чено на корм

продано переробним та закупі-вельним органі-заціям

продано на ринках

продано с.г.  підпри-ємствам   за дого-ворами

інші

витрати

запаси на кінець року

витра-чено на спожи-вання

Україна

31,2

7946,2

4015,0

2,7

0,2

784,2

1011,7

918,1

2290,8

750,4

17,0

790,8

29,1

8995,0

області

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

1,8

645,4

100,6

0,2

22,3

113,8

65,9

439,5

20,7

0,1

12,4

1,7

343,8

Волинська

1,4

350,3

47,6

0,0

0,0

52,2

0,4

56,9

4,9

52,1

3,3

102,6

1,3

230,8

Дніпропетровська

1,6

262,9

463,9

0,1

0,0

40,3

25,1

24,5

91,8

39,4

0,6

0,3

1,5

635,8

Донецька

1,2

144,6

377,3

0,1

0,2

44,4

238,7

19,1

29,8

22,8

0,0

0,9

1,0

732,9

Житомирська

0,6

477,4

76,5

0,0

41,1

0,9

51,0

90,3

41,0

1,2

123,5

0,6

288,9

Закарпатська

3,5

354,6

40,7

0,0

8,2

0,5

39,6

0,0

6,7

0,0

77,3

3,1

280,8

Запорізька

0,1

228,2

203,4

0,0

0,0

74,6

0,0

33,5

58,1

68,1

0,0

18,4

0,1

328,1

Івано-Франківська

0,5

457,3

42,3

0,1

0,0

26,9

0,4

50,9

40,9

25,5

0,1

51,1

0,5

358,5

Київська

1,4

233,5

837,8

0,1

0,0

48,8

22,7

21,0

38,0

47,9

0,0

5,0

1,3

1031,1

Кіровоградська

0,5

259,4

78,1

0,1

0,0

15,1

32,3

32,2

76,9

14,6

0,0

58,3

0,5

203,0

Луганська

0,9

116,8

46,6

0,0

0,0

18,5

219,0

20,6

57,1

2,4

0,0

0,7

0,5

320,5

Львівська

1,4

545,6

123,9

0,2

91,5

3,0

61,9

15,6

88,5

0,1

1,0

1,3

597,2

Миколаївська

0,7

306,0

124,8

0,0

0,0

6,6

48,9

40,7

199,0

6,1

0,2

0,3

0,6

240,1

Одеська

2,2

348,4

250,7

0,5

0,0

51,8

5,2

42,9

52,0

82,4

0,5

13,3

2,1

465,6

Полтавська

1,4

369,7

134,5

0,1

0,0

31,2

18,4

32,8

118,9

30,7

0,0

48,7

1,3

322,9

Рівненська

0,7

373,6

45,3

0,1

0,0

21,5

1,2

51,3

74,3

21,2

3,1

44,3

0,7

247,5

Сумська

0,5

242,5

128,2

0,2

0,0

12,6

60,9

25,0

170,2

11,0

2,0

8,6

0,5

227,6

Тернопільська

1,2

401,9

59,7

0,0

36,9

3,3

38,2

75,7

36,9

0,0

100,1

1,1

251,0

Харківська

3,2

291,9

415,3

0,4

0,0

18,7

76,8

47,2

58,7

14,0

0,0

61,1

3,2

622,1

Херсонська

3,7

260,0

80,4

0,1

0,0

7,0

32,3

28,4

131,4

6,6

0,8

4,4

3,6

208,3

Хмельницька

1,2

428,8

65,1

0,0

64,9

0,7

54,8

122,0

64,8

4,1

11,5

1,1

302,4

Черкаська

0,6

236,1

145,6

0,3

0,0

10,4

86,2

20,6

165,2

8,8

0,4

0,6

0,6

283,0

Чернівецька

0,5

276,6

21,7

0,0

25,8

1,4

31,5

0,5

25,7

0,1

45,8

0,5

221,9

 Чернігівська

0,4

334,7

105,0

0,1

0,0

12,9

19,6

27,6

180,0

12,5

0,4

0,6

0,4

251,2

Надпись: 43

 

   3.5.  Баланс  яєць  у  сільськогосподарських підприємствах у 2015 році

 

 

Надходження

Використання

запаси на початок

року

вироблено

інші

надход-ження

витрачено на корм, інші

виробничі потреби   

продано переробним та закупі-вельним організа-ціям

продано на ринках  

видано в рахунок оплати

праці

видано за оренду паїв

реалізовано

 за іншими

напрямами та інші

витрати  

втрати

при

зберіганні

запаси на кінець року

Україна

175,0

9762,2

420,9

947,7

213,5

536,6

0,7

0,0

8505,8

38,2

115,6

області

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

14,0

338,1

20,7

184,0

0,0

0,0

0,0

0,0

174,8

0,0

14,0

Волинська

1,4

23,7

73,8

92,4

0,0

0,0

0,0

5,0

1,1

0,4

Дніпропетровська

13,3

658,2

111,2

126,6

0,0

33,1

0,1

0,0

601,3

0,4

21,2

Донецька

8,2

252,7

1,1

3,0

1,6

102,2

0,2

0,0

151,8

0,1

3,1

Житомирська

1,0

58,0

0,0

0,7

1,2

6,1

0,0

50,6

0,0

0,4

Закарпатська

0,0

0,8

0,0

0,2

0,0

0,0

0,0

0,6

0,0

0,0

Запорізька

8,1

526,2

0,4

11,3

0,0

20,6

0,0

0,0

498,3

0,7

3,8

Івано-Франківська

3,6

353,8

0,0

0,3

79,1

0,3

0,0

277,6

0,0

0,1

Київська

67,9

2335,9

6,3

209,6

131,6

155,2

0,0

0,0

1834,5

31,3

47,9

Кіровоградська

0,4

103,3

0,0

0,5

0,0

0,0

0,1

0,0

103,1

0,0

0,0

Луганська

6,9

5,7

0,0

0,0

0,0

2,1

0,0

10,3

0,0

0,2

Львівська

0,3

59,3

0,2

0,8

0,0

14,6

0,0

0,0

44,0

0,1

0,3

Миколаївська

2,0

143,0

4,7

5,0

0,0

56,2

0,0

0,0

87,4

0,1

1,0

Одеська

0,2

11,4

0,0

2,1

0,0

0,2

0,0

0,0

8,8

0,3

0,2

Полтавська

4,2

455,0

0,2

18,7

0,0

55,0

0,1

0,0

379,6

1,0

5,0

Рівненська

0,4

201,6

0,8

1,0

0,0

27,3

0,0

174,3

0,0

0,2

Сумська

4,8

178,9

0,0

1,7

0,0

11,2

0,0

0,0

162,5

0,7

7,6

Тернопільська

0,1

238,4

0,0

0,0

0,0

9,1

0,2

0,0

229,1

0,0

0,1

Харківська

3,9

358,5

1,2

35,8

0,0

7,3

0,0

0,0

317,2

1,0

2,3

Херсонська

11,4

1386,5

0,2

1,1

0,0

1,3

0,0

1394,6

0,6

0,5

Хмельницька

11,3

1486,6

0,0

0,3

0,0

16,8

0,0

0,0

1479,9

0,0

0,9

Черкаська

9,8

404,4

200,1

252,3

0,0

7,9

0,0

348,5

0,8

4,8

Чернівецька

1,6

123,5

0,0

0,3

0,0

10,1

0,0

114,5

0,0

0,2

Чернігівська

0,2

58,7

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

57,5

0,0

1,4

 

 3.6.  Баланс  яєць  у  господарствах населення у 2015 році

 (мільйонів штук)

 

Надходження

Використання

запаси на початок року

вироблено

куплено в торгі-вельній

 мережі

одержано в рахунок оплати праці

одержано за оренду

паїв

куплено на ринках

інші надход-ження

витрачено

на корм

продано переробним та закупі-вельним органі-заціям

продано на ринках 

інші

витрати

запаси на кінець

року

витрати на спожи-вання

Україна

164,8

7020,7

3976,0

0,7

0,0

1460,1

1044,2

322,5

0,5

311,5

854,1

163,1

12014,8

області

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

9,7

519,3

124,6

0,0

0,0

18,9

0,0

28,6

0,4

18,9

144,5

9,9

470,2

Волинська

2,0

170,2

68,1

0,0

13,9

60,7

17,7

6,9

2,9

2,0

285,4

Дніпропетровська

10,0

265,5

615,0

0,1

0,0

106,6

33,1

11,3

13,7

21,0

9,6

974,7

Донецька

9,3

376,7

188,2

0,2

0,0

233,6

326,8

18,8

21,4

3,4

7,7

1083,5

Житомирська

8,7

531,7

49,6

0,0

17,8

2,6

26,9

11,7

182,5

8,9

380,4

Закарпатська

2,4

339,1

21,9

0,0

11,0

0,0

9,0

0,1

11,0

34,7

2,4

317,2

Запорізька

16,3

194,8

176,2

0,0

0,0

133,3

33,7

15,1

2,7

8,5

15,7

512,3

Івано-Франківська

4,1

239,6

71,7

0,0

8,1

56,1

9,4

7,8

2,6

4,1

355,7

Київська

12,7

407,3

822,4

0,0

0,0

162,5

83,4

11,7

7,3

9,0

13,4

1446,9

Кіровоградська

4,7

402,7

45,0

0,1

0,0

15,2

0,5

18,1

0,0

15,2

137,8

4,9

292,2

Луганська

7,3

119,0

52,7

0,0

206,1

123,8

3,6

0,0

4,0

3,0

7,0

491,3

Львівська

5,8

477,3

154,4

0,0

0,0

48,6

65,3

26,7

34,0

3,3

6,0

681,4

Миколаївська

9,2

141,1

65,1

0,0

0,0

91,8

45,3

4,1

15,6

2,8

9,2

320,8

Одеська

7,1

343,6

231,3

0,0

0,0

64,5

88,8

9,4

44,3

7,1

7,0

667,5

Полтавська

5,8

212,8

261,6

0,1

0,0

60,2

8,4

12,6

0,0

5,2

81,8

6,0

443,3

Рівненська

5,8

363,6

26,9

0,0

46,2

1,4

16,7

18,9

64,3

5,8

338,2

Сумська

3,0

236,6

94,3

0,0

0,0

15,6

0,0

9,2

0,0

4,4

32,1

3,0

300,8

Тернопільська

7,8

251,5

31,1

0,2

0,0

26,9

29,4

7,4

0,0

17,8

8,6

7,7

305,4

Харківська

6,0

341,1

462,6

0,0

0,0

14,7

1,3

6,9

0,0

7,4

47,3

6,1

758,0

Херсонська

4,7

191,3

58,9

0,0

68,3

15,6

10,5

14,3

5,8

4,6

303,6

Хмельницька

4,2

154,5

142,4

0,0

0,0

32,4

52,3

6,5

3,1

0,9

3,8

371,5

Черкаська

5,6

264,5

84,9

0,0

43,0

14,4

12,5

0,0

15,1

8,3

5,6

370,9

Чернівецька

10,9

240,2

54,6

0,0

18,0

0,0

10,8

7,9

38,4

11,0

255,6

Чернігівська

1,7

236,7

72,5

0,0

2,9

1,3

19,0

2,9

3,5

1,7

Надпись: 45288,0

 

Надпись: 463.7.  Баланс зернових  і зернобобових культур  у  сільськогосподарських підприємствах у 2015 році

(тисяч  тонн)

 

Надходження

Використання

запаси на початок року

вироблено

куплено та інші надход-ження

витрачено на посів

витрачено  на корм

передано на 

переробку

продано перероб-ним та 

закупі-вельним організа-ціям

продано на ринках 

видано в рахунок  оплати праці

видано за оренду

паїв

інша

реалізація та витрати

втрати при зберіганні

запаси на кінець

року

на борошно, крупи та інші продукти переробки

на комбі-корми

Україна

19610,2

46506,6

7920,5

1792,9

1205,7

852,0

2379,3

1733,7

1193,3

86,1

1963,5

47246

296,1

15288,7

області

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вінницька

1531,2

3021,5

127,8

129,3

92,9

81,2

59,3

76,5

215,8

8,7

233,1

2961,1

9,9

812,7

Волинська

307,8

572,0

105,5

23,3

19,3

34,6

104,3

105,8

23,3

1,1

24,7

422,3

7,6

219,0

Дніпропетровська

789,0

2580,6

294,6

142,5

77,7

57,0

313,6

66,7

102,0

1,8

132,1

1793,4

17,2

960,2

Донецька

517,0

1127,5

176,2

86,6

27,5

24,4

223,9

31,3

44,8

1,8

38,8

834,4

9,5

497,7

Житомирська

725,5

1244,8

65,4

44,6

19,5

80,1

20,3

53,7

25,9

2,9

46,1

1437,8

5,9

298,9

Закарпатська

22,2

81,3

2,0

1,8

3,8

0,0

2,1

21,6

3,3

0,3

4,0

51,8

0,8

16,0

Запорізька

498,1

2061,2

187,5

134,0

20,8

42,2

152,2

34,7

70,9

4,7

109,1

1369,8

5,5

802,9

Івано-Франківська

190,3

412,6

252,2

9,8

19,9

9,5

127,8

44,8

6,9

0,3

32,3

385,7

3,8

214,3

Київська

1113,8

2450,9

445,2

57,7

73,2

52,0

399,9

113,8

27,0

2,4

129,0

2407,5

30,0

717,4

Кіровоградська

1355,7

2666,1

96,7

97,9

38,5

20,1

64,6

14,2

74,4

2,2

86,8

2913,4

14,7

791,7

Луганська

414,7

820,8

18,0

60,6

26,0