24 липня 2014р.
про проект | контакти | часті питання | мапа | гостьова книга | English ver.
Аграрний сектор України
 
Рослинництво
Каталог культур
Зернові
Зернобобові
Зернові круп"яні
Овочеві
Ефіро-олійні
Технічні
Кормові культури
Прядильні
Плодові зерняткові
Плодові кісточкові
Горіхоплідні
Ягідні
Виноград
Гриби
Спеції
Декоративні та лікарські
Хімічний захист рослин
Групи культур (культури)
Препарати
Бур'яни
Шкідники
Хвороби
Додаткова інформація
Лікарські рослини
Насінництво
Календар городника
Тваринництво та ветеринарія
Технічне забезпечення
Переробка та якість продукції
Економіка
Правове забезпечення та земельні питання
Корисна інформація
Новини
Статистика
Ціни
Аграрна освіта та наука
Дорадництво
Агровебкаталог
Дошка агро-оголошень
Агро-форум
Рослинництво - Плодові зерняткові - Яблуня - Корисна інформація - Виробництво плодів яблуні у провідних країнах світу


Яблуня
Виробництво плодів яблуні у провідних країнах світу
--> Яблуня — основна плодова культура і в світі. Площа її насаджень перевищує 5,5 млн.га (Букарчук В. Ф., 1991; Ермаков А. Е., 1997, 1998; Ugolik M., Lech W., Kulawik K., 1996). У 1991 році світове виробництво яблук становило 36,5 млн. тонн, 1994-му — 48,9 млн., 1997-му —56,1 млн., а в 2001 р. — 62,9 млн. тонн. За обсягом щорічно вирощуваних плодів яблуня поступається лише культурі апельсина і бананів. За період з 1991 по 1997 рік виробництво яблук у світі зросло на 10624 тис. тонн, або на 53,8%, переважно—завдяки збільшенню їх зборів у країнах Азії, зокрема в Китаї. Зміни в обсягах виробництва плодів яблуні в інших країнах були незначними. Наприклад, у 1991 році цей показник у США становив 4458 тис. тонн, 1994-му — 4948 тис, 1997-му — 4639 тис., у Новій Зеландії в 1989 р. — 360 тис. тонн, в 1991-му — 425 тис., 1993-му — 439 тис. тонн, 1995-му — 700 тис., в Іспанії: у 1994 р.— 753 тис. тонн, 1995-му — 780 тис., 1996-му — 849 тис. тонн, у Франції — відповідно 2129,1980 і 1900 тис. тонн. Водночас щорічні обcяги виробництва яблук в Італії, Англії, Голландії, Бельгії значно зменшилися.

Зростання обсягів виробництва яблук у світі відбувається в основному завдяки впровадженню нових високоврожайних сортів. Ще 15—20 років тому в садах країн Західної Європи основними сортами були Джеймс Грів, Мекінтош, Джонатан, Голден Делішес, Айдзред, Глостер. Боскоп, Кокс Оранж Пепін, Старкінг, Спартан. До сортименту насаджень яблуні в США входило 13 сортів: Делішес, Голден Делішес, Мекінтош, Ром Бьюті, Джонатан, Йорк та ін. В сортименті яблуні Канади переважали Мекіктош (42%), Делішес (25%), Нортен Спайр (8%), Спартан (10%), Кортланд (3%); в Японії — Джонатан, Мекінтош, Голден Делішес і його мутанти (Rails, Janet, Індо, Fuji, Mutsu), в Китаї — Ред Роліс, Ред Делішес, Джонатан, Бен Девіс, Голден Делішес.

За останні 15—20 років у всіх країнах світу значно обновився склад найпоширеніших сортів. Регулятором сортименту нині став ринок. Поява сортів Джонаголд (США, 1943), Гала (Нова Зеландія, 1957), Ельстар (Голландія, 1955) і Чемпіон (Чехія, 1970) та успішне випробування їх у любительських і промислових садах, а головне — висока оцінка товарних і смакових якостей на ринках багатьох країн ЄС, Америки, Японії, Китаю вже на початку 80-х років серйозно похитнули, здається, дуже стабільні позиції багатьох поширених сортів. Ціни на плоди нових сортів значно вищі, ніж на старі. Так, за даними Г.К. Карпенчука (1993), у Бельгії 1990 року 1 кг плодів Джонаголда коштував 19,38 бельгійських марок. Ельстара—19,0, Джонагореда — 23,5 а Айдареда — лише 9,5, Джонатана — 5 марок. На ринках Варшави у січні 1995 року плоди Джонаголда і Чемпіона продавали за ціною 1,7 злотого за 1 кг, Ельстара — 1,6, Мелроуза — 1,5, Айдареда — 1,4, Джонатана і Спартана — 0,9. Мекінтоша і Бойкена— 0,8.

Опитування покупців в Уберлінині (Німеччина), здійснені окружною консультативною службою з плодівництва, показали, що представники всіх вікових груп (від 10 до 80 років) віддають перевагу яблукам сорту Джонаголд. Їх зовнішній вигляд назвали кращим 49,1% опитаних, якість м’якуша — 42,1, смак — 35,1%. Голоси на користь інших сортів розділилися так: Ельстар — відповідно 26,7; 25,5, 31,3; Кокс Оранлж Пепін —14,9; 19,9 і 24,8%. Старий сорт Кайзер Вільгельм набрав найменшу кількість голосів: 2,8; 5,1 і 3,7%.

Нині за валовим збором провідне місце у країнах ЄС ще утримують Голден Делішес і Ред Делішес, хоча уже простежується тенденція до зниження частки їх плодів у загальній масі вирощуваних яблук. Так, із і загальної маси плодів, вироблених цими країнами 1990 року (7,14млн. тонн), на Голден Делішес припадало 41,7% (2,97 млн. т), 1995-го — 38,4 (2,78); 2002-го — 44,1 (2,71), Ред Делішеса — відповідно 12,4, 10,9, 11,8%. Значно зменшились обсяги виробництва плода Джеймс Гріва (більш ніж у 20 разів), Спартана (в 2,1). Ренета Оранжевого Кокса (в 123 рази). Водночас помітно зросло виробництво плодів Джонаголда та його клонів, Ельстара, Гали, Гранні Сміта. Наприклад, у 1990 році плодів першого з названих сортів було одержано 352,9 тис. тонн, 1995-го — 791,4, Ельстара — відповідно 121,8 і 335,6, Гали —28,3 і 202,3 тис. тонн.

Голден Делішес і Ред Делішес поки що залишаються провідними сортами, в Італії, Франції, Іспанії, Швейцарії і Данії, Дедалі більше поширюються Брейбурн, Гала, Ельстар, Джонаголд, Фуджі. Нові сорти — Джонаголд, Ельстар, Глостер та їх клони — стали домінувати в насадженнях яблуні в Німеччині, Бельгії, Голландії. У Словенії та Угорщині традиційно у великих обсягах вирощують плоди Айдареда, Джонатана, у Польщі — Айдареда (19%), Лобо (12,6%), Кортланда (11,9%), Мекінтоша (8,6%). Хоча нові сади в Польші закладають уже сортами Джонаголд, Чемпіон, Гала Маст, Ельстар, Рубін, Глостер; в Угорщині — Глостер, Джонаголд, Мутсу; в Австралії — Арлет, Рубінетте, Алкмене. У Німеччині популярні такі сорти як Рубінетте, Боскоп, Кент, Алкмене, Мелроуз, Фієста, Діскавері, у нові насадження впроваджують Ремо, Резі.

Зростає виробництво плодів яблуні і в країнах Америки. Так, у Чилі в 1990 році зібрали 660 тис. тонн яблук, 1992-му — 830 тис, 1994-му — 800 тис.; в Аргентині — відповідно 1070 тис., 1100 тис., 1173 тис. тонн, у США— відповідно за роками 4,29 млн., 4,88 млн., і 4,95 млн. тонн. До закінчення 80-х-років у США найбільшу кількість плодів давали сорти Ред Делішес (43%), Голден Делішес (15%), Гранні Сміт (17%), Мекінтош (7%). Нині попит на плоди перших трьох сортів знизився. У садах закладених наприкінці 80-х — на початку 90-х років, збільшилась частка Айдареда, Ром Бьюті, Емпайра, Спартана, Джерсімака, Мутсу. На ринках США найбільший попит на плоди сортів Ред Гала, Фудзі, Ред Фудзі, Брейбурн.

Основний виробник яблук в Азії — Китай з 1994 року істотно збільшив обсяги вирощування плодів. В 1991-1993 pp. середньорічне виробництво їх становило 4,8 млн. тонн, у 1994-му — зросло до 12 млн. тонн, а в наступні 1995—1997 pp. Збільшилося ще на 2 млн. тонн за рік і в 1997 р. становило 18,4 млн, тонн.

Японія останні 20 років вирощує яблуню на площі 50—56 тис. га і стабільно щорічно виробляє 1 млн. тонн плодів. Сортимент культури значно поновився з 1990 року. На сорт Фуджі нині припадає 35% площі, Ред Делішес — 22, Орін — 9, Джонаголд — 9, Мутсу — 6%. Японці віддають перевагу великим, солодким, соковитим плодам, з гладенькою жовтою чи червоною шкірочкою.

Для країн ЄС характерний високий рівень вирощування й споживання свіжих і перероблених плодів яблуні. У 1988 році на душу населення тут у середньому було вироблено 96 кг яблук. Найбільше в Голландії — 142 кг, Німеччині — 120, Італії — 110, Греції — 105, Іспанії — 98 і Франції — 80 кг.

У країнах Центральної та Східної Європи яблуневі сади в 1996 — 1997 роках вирощували на площі 2 млн. га. Виробництво яблук становило 8,6 млн. тонн. У середньому на душу населення вироблено значно менше плодів, ніж у країнах ЄС, — лише 26 кг. Зокрема в Молдові — 81 кг, Угорщині — 54, Польщі — 51, Словенії — 50, Македонії — 35, Бєларусі — 37, Україні — 28—34, Литві — 33 кг.

За висновками проф. Є. Макоша, країни, в яких виробляють менша З0 кг яблук на людину змушені їх імпортувати. До них належать Росія, Югославія, Албанія, Боснія та Герцеговина, Болгарія, Румунія, Австрія. Країни ЄС, Америка, Китай, Японія, Нова Зеландія, Бєларусь, Польща, Словенія, Угорщина є експортерами. Наприклад, частка експорту в загальному обсязі вирощуваних яблук в Угорщині стабільно дорівнює 50-60%, у США — 8 — 10%. Експорт свіжих яблук у Польщі в 1985—1986 роках, коли середньорічне виробництво їх сягало 1,5 млн. тонн, становив 13% (200 тис. тонн), у 1995 p. —10% (139 тис. тонн). Нині яблука з Польщі поставляють переважно в Росію —78,1 тис.т (56,2%), Німеччину — 23 тис. (16,5%), Беларусь —13,9 тис. т (10%).

В усіх країнах значну частину плодів яблуні споживають свіжими. Наприклад, в Італії — 70% , у США — близько 40%, у Канаді — 59,8%.


Корисна інформація | дивіться також
Основні господарсько-біологічні та господарсько-цінні ознаки сортів яблуні
Сучасні технології виробництва садивного матеріалу плодових культур зони Лісостепу
Інтенсивні технології вирощування плодових культур зони Лісостепу
Яблуня — основна плодова культура в Україні
Виробництво плодів яблуні у провідних країнах світу
Як зберігати яблука та груші
Захист садів до цвітіння
Хвороби плодів під час зберігання
Яких Вам яблук треба?
Найпоширеніші шкідники й хвороби зерняткового саду та система захисту від них
Захист плодових насаджень влітку
Догляд за садом восени та взимку - Головдержзахист
Якщо ви закладаєте сад чи виноградник … Рекомендації господарникам
ПРОГНОЗ РОЗВИТКУ ШКІДНИКІВ САДУ В 2011 РОЦІ - Головдержзахист
Як захистити молоді дерева від шкідників в осінньо-зимовий період?
Перелік ДСТУ сфери плодівництва та ягідництва
Типовий проект створення насаджень яблуні
Перелік садивного матеріалу плодових, ягідних, горіхоплідних, малопоширених культур, винограду та хмелю, вирощеного в Україні в 2013 році, - Державна інспекція сільського господарства України


Свіжі обговорення на агро-форумі: Фундук "Трапезунд". ЧП "Ореховод-практик" принимает заказы вегетативных саженцев на осень 2014. Заболели груши... Как ухаживать за бегонией Влажность зерна Хранение зерна в рукавах
©agroua.net 2002-2012. Усі права захищені.
Без посилання на сайт "Аграрний сектор України" (agroua.net) перепублікація матеріалів заборонена.