16 грудня 2019р.
про проект | контакти | часті питання | мапа | гостьова книга | English ver.
Аграрний сектор України
 
Рослинництво
Каталог культур
Зернові
Зернобобові
Зернові круп"яні
Овочеві
Ефіро-олійні
Технічні
Кормові культури
Прядильні
Плодові зерняткові
Плодові кісточкові
Горіхоплідні
Ягідні
Виноград
Гриби
Спеції
Декоративні та лікарські
Хімічний захист рослин
Групи культур (культури)
Препарати
Бур'яни
Шкідники
Хвороби
Додаткова інформація
Лікарські рослини
Насінництво
Календар городника
No-Till
Тваринництво та ветеринарія
Технічне забезпечення
Переробка та якість продукції
Економіка
Правове забезпечення та земельні питання
Корисна інформація
Новини
Статистика
Ціни
Аграрна освіта та наука
Дорадництво
Агровебкаталог
Дошка агро-оголошень
Агро-форум
Рослинництво - Гриби - Печериці - Корисна інформація - Одержання садивного матеріалу для вирощування печериць


Печериці

Одержання садивного матеріалу для вирощування печериць

Садивний матеріал, що використовується в процесі вирощування їстівних грибів, називається посівним міцелієм або грибницею. Він повинен відповідати ряду основних вимог: мати високу життєздатність; забезпечувати швидке розростання гіф у субстраті; належати селективному штамові з високою врожайністю, стійкістю до хвороб, хорошими товарними якостями; бути вільним від збудників бактеріальних, грибних і вірусних захворювань.

Залежно від субстрату, який використовують в процесі приготування, розрізняють компостний і зерновий посівний міцелій. Компостний продукується на основі шампіньйонного компосту. Основним субстратом для приготування зернового посівного міцелію є зерно культурних злаків (пшениці, жита, ячменю, проса). В останні роки перевага надається саме зерновому міцелію. Спосіб його приготування полягає в наступному. До 10 кг зерна додають 15 л води. Суміш варять протягом 15-20 хв. на слабкому вогні. Воду після варіння зливають, зерно трохи підсушують і додають до нього 30 г крейди та 12 г гіпсу. Зерно насипають в місткості: однолітрові молочні пляшки, одно- двох- трьохлітрові банки, колби, поліпропіленові пакети тощо. Воно повинно займати не більше 2/3 місткості. Їх закривають ватними пробками або фольгою і автоклавують. Стерилізацію субстрату проводять при температурі 1210С і тискові 1 атм. протягом 1,5 год. Після автоклавування рН середовища має становити 6,5-6,7. Субстрат охолоджують до температури сівби (22-250С), яку проводять маточним міцелієм, вирощеним в пробірках на агаризованому середовищі (сівбу проводять в стерильних умовах над вогнем пальника). Місткості з інокульованим зерном поміщають в інкубаційну камеру з оптимальними параметрами температури (22-250С) та вологості (60%), де міцелій проростає і пронизує поживний субстрат. Через 7-10 діб після сівби вміст місткостей перетрушують. Це запобігає склеюванню зерна і прискорює ріст міцелію. Під час росту його необхідно систематично перевіряти на наявність інфекції. Через 3-4 тижні після сівби міцелій готовий до використання. До висіву в компост його зберігають в холодильниках при температурі +2...+40С. Максимальний термін зберігання - 4 місяці.


Корисна інформація | дивіться також
Ботанічні та біологічні особливості печериць
Системи і способи вирощування печериці
Культиваційні споруди для вирощування печериць
Одержання садивного матеріалу для вирощування печериць
Субстрати, їх склади і способи підготовки
Висівання міцелію
Приготування і нанесення покривного грунту, збирання, сортування та упаковка врожаю
Болезни шампиньонов: Мокрая гниль, микогон (Mycogone perniciosa)
Болезни шампиньонов: Сухая гниль, вертициллез (Verticillium fungicola)
Болезни шампиньонов: Зеленая плесень, триходерма (Trichoderma harzianum)
Болезни шампиньонов: Паутинистая плесень, дактилиум (Dactilium dendroides)
Бактериальная пятнистость, бактериоз (Pseudomonas tolaasi)
Болезни шампиньонов: Копринус, чернильный гриб
Вредители шампиньонов: Грибные мухи

Свіжі обговорення на агро-форумі: Агро-выставка RAMAVA видео Чем лучше отмывать свинарник? Трапензунд, Керасунд (черенкование) АВД для сельского хозяйства Годівничка, дуже гарний подарунок зимньому саду | Как сделать и для чего
©agroua.net 2002-2015. Усі права захищені.
Без посилання на сайт "Аграрний сектор України" (agroua.net) перепублікація матеріалів заборонена.