16 вересня 2019р.
про проект | контакти | часті питання | мапа | гостьова книга | English ver.
Аграрний сектор України
 
Рослинництво
Каталог культур
Зернові
Зернобобові
Зернові круп"яні
Овочеві
Ефіро-олійні
Технічні
Кормові культури
Прядильні
Плодові зерняткові
Плодові кісточкові
Горіхоплідні
Ягідні
Виноград
Гриби
Спеції
Декоративні та лікарські
Хімічний захист рослин
Групи культур (культури)
Препарати
Бур'яни
Шкідники
Хвороби
Додаткова інформація
Лікарські рослини
Насінництво
Календар городника
No-Till
Тваринництво та ветеринарія
Технічне забезпечення
Переробка та якість продукції
Економіка
Правове забезпечення та земельні питання
Корисна інформація
Новини
Статистика
Ціни
Аграрна освіта та наука
Дорадництво
Агровебкаталог
Дошка агро-оголошень
Агро-форум
Рослинництво - Овочеві - Яблуня - Корисна інформація - Як зберігати яблука та груші


Яблуня

Як зберігати яблука та груші

Насамперед важливо дотримувати акуратність при збиранні врожаю. Плоди потрібно знімати руками. Але у жодному випадку не обтрушуйте їх з дерева, оскільки биті плоди не зберігаються. Знімати їх починають в суху прохолодну погоду, при настанні знімної зрілості. Фрукти знімаються разом з плодоніжкою і обережно опускають в корзини-столбушки, обшиті усередині мішковиною, або плодозбиральні сумки з дном, що відкриваеться. Потім плоди сортують, видаляють фрукти з побиттям, натисками, градобоїнамі, проколами шкірки. Для тривалого зберігання непридатні плоди, пошкоджені плодожеркою, довгоносиком, щитівкою.

На дно ящика вистилають стружку шаром 1—2 сантиметри. Усередині ящика укладають папір у вигляді конверта так, щоб вільними кінцями можна було укрити яблука зверху, та між рядами роблять прошарок із паперу. Різні сорти фруктів вимагають різної упаковки. Антонівка при щільній упаковці швидко вражається засмагою, тому її краще розміщувати в ящиках вільніше. Пепін шафранова, навпаки, краще зберігається при щільній упаковці.

При відборі, сортуванню та упаковці необхідно стежити за тим, щоб восковий наліт на яблуках не був пошкоджений. Сортування та упаковка виконується в тіні, не залишаючи довго плоди на сонці. Потім їх без зволікання переносять в підвал, де температура значно нижча, ніж в саду. Чим швидше закладають плоди в пристосоване сховище, тим довше та краще вони зберігаються. Для зберігання яблук необхідно підтримувати температуру, близьку до нуля, для груш — від нуля до 1 градуса тепла. При такій температурі яблука та груші найменше вражаються мікроорганізмами, краще зберігають смак, аромат. вигляд. На початку зберігання щодня протягом декількох годин бажано провітрювати приміщення . Температура при цьому повинна бути не нижче 0°.

Після того, як в приміщенні встановлюється необхідна температура, провітрюють рідше — один раз в 1—1,5 місяця. Врахуйте: при збільшенні температури на 1—2 градуси різко міняється якість продукції. Якщо температура знизиться на 1—2 градуси, деякі сорти підмерзають. Останнім часом все ширше застосовується новий спосіб зберігання яблук в так званому ізольованому газовому середовищі — в плівковій упаковці.

Вона дозволяє подовжити терміни зберігання плодів, зменшити в 1,5 — 2 рази втрати від різних захворювань і більш повно зберегти товарні якості продукту. Для упаковки 25—30 кілограм яблук зручніше користуватися поліетиленовими мішками-вкладиками розміром 1100х1100 міліметрів. В ящику спочатку розташовують паперову прокладку, а потім вже поліетиленовий мішок-вклдку, який заповнюється плодами. Заповнивши ящик, відкритий верхній кінець мішка-вкладки необхідно щільно притиснути до яблук, щоб максимально видалити повітря і потім вже горловину мішка ретельно закрутити ізоляційною стрічкою. Під час зберігання необхідний постійний контроль за якістю фруктів.

За матеріалами компанії "Франко-термінал"


Корисна інформація | дивіться також
Основні господарсько-біологічні та господарсько-цінні ознаки сортів яблуні
Сучасні технології виробництва садивного матеріалу плодових культур зони Лісостепу
Інтенсивні технології вирощування плодових культур зони Лісостепу
Яблуня — основна плодова культура в Україні
Виробництво плодів яблуні у провідних країнах світу
Як зберігати яблука та груші
Захист садів до цвітіння
Хвороби плодів під час зберігання
Яких Вам яблук треба?
Найпоширеніші шкідники й хвороби зерняткового саду та система захисту від них
Захист плодових насаджень влітку
Догляд за садом восени та взимку - Головдержзахист
Якщо ви закладаєте сад чи виноградник … Рекомендації господарникам
ПРОГНОЗ РОЗВИТКУ ШКІДНИКІВ САДУ В 2011 РОЦІ - Головдержзахист
Як захистити молоді дерева від шкідників в осінньо-зимовий період?
Перелік ДСТУ сфери плодівництва та ягідництва
Типовий проект створення насаджень яблуні
Перелік садивного матеріалу плодових, ягідних, горіхоплідних, малопоширених культур, винограду та хмелю, вирощеного в Україні в 2013 році, - Державна інспекція сільського господарства України
Тополевий (яблуневий) точильник (Apriona сіnerea Chevr.), - новий для України небезпечний шкідник

Свіжі обговорення на агро-форумі: Где брать мицелий? Гусеничная пара - кто что знает? Решил заняться рисом. Какая техника нужна? Правильная посадочная яма! Готовим сад к новой посадки. Правильная посадочная яма | Готовим сад к новой посадки
©agroua.net 2002-2015. Усі права захищені.
Без посилання на сайт "Аграрний сектор України" (agroua.net) перепублікація матеріалів заборонена.